Ana Sayfa / world / Avrupa / Estonya / Kenarları Kızarmış Dana Etli Patates Tava

Kenarları Kızarmış Dana Etli Patates Tava

Kenarları Kızarmış Dana Etli Patates Tava
Kaydeden: @test2 | 0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

400 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 620 kcal
31% DV
Toplam Yağ 36.0g
55% DV
Toplam Karbonhidrat 34.0g
11% DV
Protein 38.0g
76% DV

Hakkında

Kızartılarak mühürlenmiş dana eti ve yumuşak patatesle hazırlanan bu sade, rustik yemek; tuzlu, doyurucu ve tok tutan bir seçenektir. Protein açısından zengin yapısı ve dengeli nişasta oranıyla rahatlatıcı bir ana öğün sunar.

İçindekiler

Kenarları Kızarmış Dana Etli Patates Tava

Giriş notu


Bu, dana eti ve patatesin sade gücüne dayanan, doğrudan ve doyurucu bir tava yemeğidir. Yöntem; derin bir kızarma, yumuşak patates içi ve hem güçlü hem de temiz bir son doku elde etmek üzere tasarlanmıştır. Süslemeye ihtiyaç duymadan tamamlanmış bir tada sahip olmalı; her unsur kendi ağırlığını taşımalıdır.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Tuzlu tava yemeği

  • Mutfak veya köken: Çağdaş

  • Öğün türü: Ana yemek

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 400 g

  • Hazırlık süresi: 10 dakika

  • Pişirme süresi: 22 dakika

  • Toplam süre: 32 dakika

  • Zorluk: Orta


    • Ekipman


  • Ağır tabanlı 24 cm tava

  • Spatula

  • Şef bıçağı

  • Kesme tahtası

  • Dijital terazi


    • Malzemeler


    Ana


  • Dana eti, sinirleri alınmış ve 2 cm parçalar hâlinde kesilmiş: 220 g

  • Patates, soyulmuş ve 1,5 cm küpler hâlinde kesilmiş: 180 g


    • Yöntem


  • 1. Tavayı orta-yüksek ateşe koyun ve tamamen ısınmasını sağlayın; bu yaklaşık 2 dakika sürecektir. Dana etini tek kat hâlinde ekleyin ve 3 dakika boyunca hiç dokunmadan mühürleyin; alt yüzeyi iyice kızarmış olmalıdır. Çevirin ve 2 dakika daha mühürlemeye devam edin; etin dışı sağlam bir kabuk oluşturmalı ve yüzeyi artık çiğ görünmemelidir.


  • 2. Patatesleri tavaya ekleyin ve çıkan yağ ile tavada oluşan kızarmış kalıntılara bulanacak şekilde karıştırın. Patateslerin ortası yumuşayana ve kenarları altın rengi alıp hafifçe çıtırlaşana kadar, her 2 dakikada bir karıştırarak 12 ila 14 dakika pişirin.


  • 3. Ateşi orta seviyeye düşürün ve 2 dakika daha pişirmeye devam edin; karışımı bir veya iki kez çevirin ki dana eti sulu kalsın ve patatesler son, eşit rengini alsın. Bitmiş yemek, tava sularından hafif parlak görünmeli; dana eti tamamen pişmiş olmalı ve patatesler bıçağa temizce teslim olmalıdır.


    • Tabaklama ve servis


    Tavanın içeriğini ılık bir tabağa veya sığ bir kaseye aktarın. Kızarmış yüzeyler görünür kalacak şekilde kompakt bir yığın hâlinde şekillendirin. Patateslerin kenarları hâlâ çıtır, dana eti sıcak ve sulu iken hemen servis edin.

    Profesyonel notlar


  • Başlangıçta dana etini tek kat hâlinde tutun; tavanın aşırı dolması kızarmayı engeller.

  • Patatesleri eşit boyutta kesin ki aynı yumuşaklıkta ve renkte pişsinler.

  • Son doku, yağlı olmadan dolgun olmalı; çıtır dış yüzey ile yumuşak iç kısım arasında belirgin bir ayrım bulunmalıdır.
    • GlütensizSüt ÜrünsüzPaleo
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.