Ana Sayfa / world / Avrupa / Estonya / Zeytinyağlı Mercimek ve Ispanak

Zeytinyağlı Mercimek ve Ispanak

Zeytinyağlı Mercimek ve Ispanak
0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

350 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 360 kcal
18% DV
Toplam Yağ 16.0g
25% DV
Toplam Karbonhidrat 34.0g
11% DV
Protein 19.0g
38% DV

Hakkında

Yumuşak mercimeğin hafifçe sote edilmiş ıspanakla buluştuğu, zeytinyağıyla tamamlanan sade ama doyurucu bir yemektir. Topraksı lezzeti ve besleyici yapısıyla hafif bir ana öğün ya da garnitür olarak iyi gider.

İçindekiler

Zeytinyağlı Mercimek ve Soldurulmuş Ispanak

Giriş notu


Bu tarif, ölçülülük üzerine bir çalışmadır: topraksı mercimek, ipeksi ıspanak ve zeytinyağının sakin derinliği, doğru sıcaklıkta bir araya gelir. Yemek; temiz pişirme ve yalnızca tekniğe dayalı, kontrollü bir çeşnilendirmeye dayanır; böylece her unsur ayrı seçilirken bütün de tamamlanmış hissi verir. Ilık servis edildiğinde yumuşak, parlak ve hafifçe diri olmalıdır.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Ilık tahıl-ve-bakliyat sote

  • Mutfak veya köken: Akdeniz esintili

  • Öğün türü: Ana yemek veya hafif öğle yemeği

  • Verim: 1 porsiyon

  • Porsiyon boyutu: 350 g

  • Hazırlık süresi: 10 dakika

  • Pişirme süresi: 20 dakika

  • Toplam süre: 30 dakika

  • Zorluk: Kolay


    • Ekipman


  • Orta boy sos tenceresi

  • İnce süzgeç

  • Büyük sote tavası

  • Tahta kaşık veya ısıya dayanıklı spatula

  • Mutfak terazisi


    • Malzemeler


    Mercimek


  • 220 g pişmiş mercimek, iyice süzülmüş


    • Ispanak


  • 100 g ıspanak, yıkanmış ve tamamen kurutulmuş


    • Yağ


  • 30 g zeytinyağı


    • Yöntem


  • 1. Pişmiş mercimeği orta boy bir sos tenceresine alın ve kısık ateşte 4 ila 5 dakika, bir veya iki kez karıştırarak, tamamen ısınana ve ortasında soğukluk kalmayana kadar ısıtın.

  • 2. Büyük bir sote tavasını orta ateşe alın ve 20 g zeytinyağını ekleyin. Yağ hafifçe parıldamaya başladığında, ıspanağı gevşek bir tabaka halinde ekleyin.

  • 3. Ispanağı 1 ila 2 dakika boyunca sürekli çevirin; yalnızca sönüp parlak bir görünüm alana kadar pişirin, ancak canlı yeşil rengini ve yumuşaklığını korusun, fazla yumuşayıp matlaşmasın.

  • 4. Isıtılmış mercimeği tavaya ekleyin ve 1 dakika boyunca ıspanağa nazikçe yedirin; mercimeğin yağı çekmesine ve ıspanak suyunun her tarafını eşit şekilde kaplamasına izin verin.

  • 5. Tavayı ocaktan alın ve kalan 10 g zeytinyağını ekleyin. Yemek esnek ve hafifçe cilalanmış görününceye, mercimekler tane tane kalıp ıspanak eşit şekilde dağılıncaya kadar nazikçe karıştırın.


    • Tabaklama ve servis


    Mercimek ve ıspanağı ılık, yayvan bir kaseye veya tabağa aktarın. Karışımı alçak, derli toplu bir yığın halinde şekillendirin ve pişirme sularını tabana gezdirerek bitirin; böylece yemek nemli ve zarif kalır.

    Profesyonel notlar


  • Mercimeği ısıtmadan önce iyice süzün; fazla su zeytinyağının etkisini köreltir ve bitişi seyreltir.

  • Ispanak tavaya girmeden önce kuru olmalıdır; aksi halde temizce sönmek yerine buharda kalır.

  • Son zeytinyağı, aromasını korumak ve yemeğe cilalı, akışkan bir doku vermek için ocaktan aldıktan sonra eklenir.
    • VeganVejetaryenAkdenizGlütensizSüt ÜrünsüzDengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.