beurre blanc sosu
Beurre blanc sosu, 100 g'da 717 kalori içeren zengin bir tereyağı sosudur; A vitamini sağlar ve balıkla deniz ürünlerine klasik eşlik eder.
Hakkında
Beurre blanc sosu, tereyağının indirgenmiş beyaz şarap, sirke ve arpacık soğanıyla emülsifiye edilmesiyle yapılan klasik bir Fransız sosudur. Zengin, hafif ekşimsi ve ipeksi bir dokuya sahiptir; balık, deniz ürünleri ve sebzelerle sıkça servis edilir.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
717 kcal
36% DV
Toplam Yağ
79.0g
100% DV
D Vitamini50.0g
K Vitamini21.0g
Tiamin (B1)3.0g
Toplam Karbonhidrat
1.0g
0% DV
B12 Vitamini0.5g
Protein
0.5g
1% DV
Hayvansal Protein0.5g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.0mg | 3% | |
| A Vitamini | 684.0mcg | 76% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 1% | |
| B12 Vitamini | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niasin (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.1mg | 2% | |
| B6 Vitamini | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| D Vitamini | 1.5mcg | 8% | |
| E Vitamini | 2.3mg | 15% | |
| K Vitamini | 7.0mcg | 6% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 24.0mg | 2% | |
| Demir | 0.0mg | 0% | |
| Magnezyum | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 24.0mg | 3% | |
| Potasyum | 24.0mg | 1% | |
| Selenyum | 1.0mcg | 2% | |
| Sodyum | 11.0mg | 0% | |
| Çinko | 0.1mg | 1% |
beurre blanc sosu içeren tarifler (3)
Beurre blanc soslu morina, karnabahar püresi ve tereyağlı bahar havuçları
430 kcal
Beurre Blanc Soslu Morina, Karnabahar Püresi, Kuşkonmaz ve Bezelye
490 kcal
Beurre Blanc, Kırmızı Şarap Redüksiyonu ve Bahar Sebzeleri ile Morina
520 kcal