Ana Sayfa / world / yumurta sarısı

yumurta sarısı

Yumurta sarısı 100 g'da 322 kalori içerir. Kolinle öne çıkar; ayrıca A vitamini ve folat sağlar, soslar ve mayonezde sık kullanılır.

Hakkında

Yumurta sarısı, yumurtanın yoğun sarı renkli orta kısmıdır; kremamsı bir dokuya ve hafif, tuzlu bir tada sahiptir. Soslarda, muhallebilerde, mayonezde ve hamur işlerinde yaygın olarak kullanılır; ayrıca emülgatör veya kıvam artırıcı olarak görev yapar.

Besin Değerleri

100 g için

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 322 kcal

16% DV

Toplam Yağ 26.5g

41% DV

D Vitamini9.6g

K Vitamini11.7g

Tiamin (B1)4.1g

Toplam Karbonhidrat 3.6g

1% DV

B12 Vitamini0.6g

Protein 15.9g

32% DV

Hayvansal Protein15.9g

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesi	Miktar	GD%
Kolin	820.0mg	149%
A Vitamini	381.0mcg	42%
Tiamin (B1)	0.2mg	15%
B12 Vitamini	1.9mcg	81%
Riboflavin (B2)	0.5mg	41%
Niasin (B3)	0.0mg	0%
Pantotenik Asit (B5)	3.5mg	70%
B6 Vitamini	0.3mg	21%
Folat (B9)	146.0mcg	37%
D Vitamini	5.4mcg	27%
E Vitamini	2.6mg	17%
K Vitamini	0.7mcg	1%