Çikolatalı muhallebi
Kaydeden: @okkai | 1 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti
Besin Değerleri
180 g porsiyon başına
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
360 kcal
18% DV
Toplam Yağ
21.0g
32% DV
Tekli Doymamış Yağ6.4g
Çoklu Doymamış Yağ0.8g
Doymuş Yağ13.0g
Trans Yağ0.8g
Toplam Karbonhidrat
38.0g
13% DV
Lif1.5g
Nişasta3.5g
Şekerler33.0g
Protein
6.5g
13% DV
Hayvansal Protein6.5g
Hakkında
Vanilya ve çikolatanın birleştiği küçük bir dondurma kupu. Enerji yoğun bir tatlıdır; şeker ve doymuş yağ oranı yüksektir, süt ürünlerinden gelen orta düzeyde protein içerir.
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 38.0mg | 7% | |
| A Vitamini | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 5% | |
| B12 Vitamini | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavin (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niasin (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.6mg | 11% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 4% | |
| Biyotin (B7) | 3.5mcg | 12% | |
| Folat (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| C Vitamini | 0.8mg | 1% | |
| D Vitamini | 0.6mcg | 3% | |
| E Vitamini | 0.6mg | 4% | |
| K Vitamini | 1.8mcg | 2% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 210.0mg | 21% | |
| Bakır | 70.0mcg | 8% | |
| Demir | 0.9mg | 5% | |
| Magnezyum | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Potasyum | 310.0mg | 7% | |
| Selenyum | 5.5mcg | 10% | |
| Sodyum | 115.0mg | 5% | |
| Çinko | 0.8mg | 7% |
Çikolatalı Custard
Süt, krema, yumurta sarısı, kakao, şeker ve vanilya ile yapılan, zengin kıvamlı, kaşıkla yenebilen bir çikolatalı custard. Klasik crème anglaise veya pot de crème tabanına benzer; soğuk ya da hafif ılık servis edilir.
Süt 70 g
Krema 45 g
Şeker 20 g
Kakao tozu 10 g
Yumurta sarısı 20 g
Vanilya 15 g
Toplam: 180 g
1. Küçük bir sos tenceresinde süt, krema, şeker, kakao ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Orta ateşte buhar çıkana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın.
3. Bir kasede yumurta sarısını hafifçe çırpın.
4. Yumurta sarısını ılıştırmak için, sıcak kakaolu karışımı sürekli çırparak yavaşça sarının içine dökün.
5. Karışımı tekrar sos tenceresine alın ve kısık ateşte, sürekli karıştırarak, kaşığın arkasını kaplayacak kadar koyulaşana dek pişirin.
6. Ocaktan hemen alın ve daha pürüzsüz bir doku için isterseniz süzün.
7. Servis etmeden önce soğutun ya da custard sosu olarak ılık servis edin.
Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Yumurta sarısının kesilmesini önlemek için ateşi düşük tutun.
Daha ipeksi bir doku için custard'ı pişirdikten sonra süzün.
Tatlı olarak servis edecekseniz en az 1 saat soğutun.
Malzemeler
Toplam: 180 g
Talimatlar
Hazırlık ve pişirme süresi
Faydalı ipuçları
VejetaryenGlütensizDengeli