patlıcan
Patlıcan, 100 gramda 25 kalori içerir ve folat (B9) ile öne çıkar. Közleme, ızgara ve tencere yemeklerinde sık kullanılır.
Hakkında
Patlıcan, hafif acımsı tadı olan, yumuşak dokulu bir sebzedir; pişince kremamsı ve lezzetli bir kıvam alır. Genellikle közlenir, ızgarada pişirilir, sotelenir ya da ratatouille, babaganuş ve patlıcan parmesan gibi yemeklerde kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
25 kcal
1% DV
Toplam Yağ
0.2g
0% DV
Tiamin (B1)0.1g
Toplam Karbonhidrat
5.9g
2% DV
Folat (B9)3.0g
B12 Vitamini3.5g
Protein
1.0g
2% DV
Bitkisel Protein1.0g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 6.9mg | 1% | |
| A Vitamini | 1.0mcg | 0% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niasin (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.3mg | 6% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 22.0mcg | 6% | |
| C Vitamini | 2.2mg | 2% | |
| E Vitamini | 0.3mg | 2% | |
| K Vitamini | 3.5mcg | 3% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 9.0mg | 1% | |
| Bakır | 81.0mcg | 9% | |
| Demir | 0.2mg | 1% | |
| Magnezyum | 14.0mg | 3% | |
| Fosfor | 24.0mg | 3% | |
| Potasyum | 229.0mg | 5% | |
| Selenyum | 0.3mcg | 1% | |
| Sodyum | 2.0mg | 0% | |
| Çinko | 0.2mg | 1% |
patlıcan içeren tarifler (7)
Pan-Seared Beef Steak with Charred Summer Vegetables and Lemon
690 kcal
Karnabahar ve patlıcanlı ızgara tavuk göğsü
455 kcal
Karnabahar ve patlıcan ile ızgara tavuk göğsü
455 kcal
Karnabahar ve patlıcanlı ızgara tavuk göğsü
445 kcal
Karnabahar ve patlıcan eşliğinde ızgara tavuk göğsü
470 kcal
Patlıcanlı Tay usulü yeşil körili dana
515 kcal
Banchan ve Yeşil Yaprak Salatalı Kore Barbekü Mermerimsi Dana Eti
1035 kcal