Marul, 100 gramda 17 kalori içeren gevrek bir yapraklı yeşildir; A vitamini sağlar ve salataların vazgeçilmezidir.
Marul, gevrek dokulu, hafif tatlı ve ferahlatıcı, hafif acımsı bir yapraklı yeşildir. Genellikle salatalarda, dürümlerde ve sandviçlerde kullanılır; ayrıca çıtır bir garnitür olarak da iyi sonuç verir.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 9.9mg | 2% | |
| A Vitamini | 436.0mcg | 48% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niasin (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.1mg | 3% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 136.0mcg | 34% | |
| C Vitamini | 4.0mg | 4% | |
| E Vitamini | 0.1mg | 1% | |
| K Vitamini | 102.5mcg | 85% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 33.0mg | 3% | |
| Bakır | 29.0mcg | 3% | |
| Demir | 1.2mg | 7% | |
| Magnezyum | 14.0mg | 3% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Potasyum | 247.0mg | 5% | |
| Selenyum | 0.4mcg | 1% | |
| Sodyum | 8.0mg | 0% | |
| Çinko | 0.2mg | 2% |




