Головна / world / Європа / Eesti / Класичний гамбургер із хрустким салатом, помідором і цибулею

Класичний гамбургер із хрустким салатом, помідором і цибулею

Класичний гамбургер із хрустким салатом, помідором і цибулею
Додав(-ла) @test | Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 220 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 550 kcal
28% DV
Усього жирів 28.0g
43% DV
Мононенасичені жири12.0g
Поліненасичені жири4.0g
Насичені жири10.0g
Трансжири0.5g
Усього вуглеводів 40.0g
13% DV
Харчові волокна2.0g
Крохмаль34.0g
Цукри6.0g
Білок 30.0g
60% DV
Тваринний білок26.0g
Рослинний білок4.0g

Про страву

Класичний яловичий гамбургер із булкою та простими топінгами: хрустким салатом, помідором і цибулею. Одна порція 220 г містить 550 ккал.

Інгредієнти

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Біотин (B7)6.0mcg20%
Холін85.0mg15%
Фолат (B9)35.0mcg9%
Ніацин (B3)7.0mg44%
Пантотенова кислота (B5)1.4mg28%
Рибофлавін (B2)0.3mg27%
Тіамін (B1)0.3mg21%
Вітамін A80.0mcg9%
Вітамін B122.2mcg92%
Вітамін B60.4mg24%
Вітамін C4.0mg4%
Вітамін D0.6mcg3%
Вітамін E1.2mg8%
Вітамін K12.0mcg10%

Мінерали

НутрієнтКількість% добової нормиПеріод напіввиведення
Кальцій90.0mg9%
Хром6.0mcg17%
Мідь0.1mcg0%
Йод18.0mcg12%
Залізо3.8mg21%
Магній35.0mg8%
Марганець0.3mg11%
Молібден12.0mcg27%
Фосфор260.0mg37%
Калій420.0mg9%
Селен28.0mcg51%
Натрій780.0mg34%
Цинк5.2mg47%

Класичний гамбургер із хрустким салатом-латуком, помідором і цибулею

Вступ


Гамбургер вдається лише тоді, коли кожен елемент виконано точно: яловичина отримує належний смак від жару, булочка прогріта до м’якості, а овочі залишаються свіжими й чистими. Ця версія зберігає чесність форми, водночас удосконалюючи її баланс, щоб м’ясо залишалося головним, а гарніри додавали свіжості, а не зайвої ваги. Це проста страва, але така, що винагороджує точність на кожному етапі.

Основне про рецепт


  • Категорія страви: Сендвіч

  • Кухня або походження: Американська

  • Тип подачі: Основна страва

  • Вихід: 1 гамбургер

  • Розмір порції: 1 сендвіч

  • Час підготовки: 10 хвилин

  • Час приготування: 8 хвилин

  • Загальний час: 18 хвилин

  • Складність: Легко


    • Обладнання


  • Чавунна сковорода або важка сковорода

  • Лопатка

  • Маленький ніж

  • Обробна дошка

  • Тарілка для складання


    • Інгредієнти



    Основні компоненти


  • Яловича котлета, 120 g

  • Булочка для гамбургера, 70 g

  • Салат-латук, 10 g

  • Помідор, 15 g, нарізаний скибочками

  • Цибуля, 5 g, тонко нарізана


    • Спосіб приготування


  • 1. Підготуйте овочі. Розділіть салат-латук на чистий листок або акуратні шматочки. Наріжте помідор рівними скибочками, а цибулю — якомога тоншими скибочками. Зберігайте їх сухими й хрусткими.


  • 2. Прогрійте булочку. Розріжте булочку для гамбургера навпіл і покладіть зрізами донизу на суху сковороду на середньому вогні на 1–2 хвилини, лише до легкого підсмаження й теплоти на дотик. М’якуш має залишитися м’яким, а поверхня зрізу — набути ледь золотистого кольору.


  • 3. Приготуйте яловичу котлету. Поставте сковороду на вогонь трохи вище середнього. Покладіть яловичу котлету на сковороду й готуйте 3–4 хвилини з першого боку, потім переверніть і готуйте 2–3 хвилини з другого боку. Зовні вона має добре підрум’янитися, у центрі повністю приготуватися, а при легкому натисканні залишатися соковитою.


  • 4. Зберіть гамбургер. Покладіть нижню половину булочки на тарілку. Додайте салат-латук, потім помідор, потім цибулю. Зверху покладіть гарячу яловичу котлету, щоб її тепло злегка пом’якшило овочі під нею. Завершіть верхньою половиною булочки.


    • Оформлення та подача


    Подавайте негайно на простій тарілці, акуратно вирівнявши булочку й залишивши начинку зібраною, а не стиснутою. Готовий гамбургер має бути збалансованим, теплим і охайним на вигляд, з овочами, видимими по краю.

    Професійні примітки


  • Тримайте овочі сухими; зайва волога послабить булочку.

  • Підсмажуйте булочку лише злегка, щоб вона підтримувала начинку, не стаючи ламкою.

  • Котлету слід готувати на сильному вогні й швидко, щоб зберегти соковитість і забезпечити належне підрум’янення поверхні.
    • Збалансована
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.