کالی پھلی ایک پروٹین سے بھرپور دال ہے۔ 100 گرام میں 341 کیلوریز اور فولیٹ (B9) ملتا ہے، جو توانائی اور خلیوں کی افزائش میں اہم ہے۔
کالی پھلی چھوٹی، چمکدار دالیں ہیں جن کا ذائقہ ہلکا اور مٹیالا ہوتا ہے، اور پکنے پر ان کی ساخت کریمی ہو جاتی ہے۔ انہیں عام طور پر سوپ، اسٹو، سلاد، بریٹو اور چاول کے پکوانوں میں استعمال کیا جاتا ہے۔
فی 100g
% Daily Value ایک 2000 kcal غذا کی بنیاد پر
| غذائی جز | مقدار | DV% | نصف عمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 96.9mg | 18% | |
| تھیامین (وٹامن بی 1) | 0.9mg | 75% | |
| رائبوفلیون (وٹامن بی 2) | 0.2mg | 15% | |
| نیاسین (وٹامن بی 3) | 1.8mg | 11% | |
| پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی 5) | 0.8mg | 16% | |
| وٹامن بی 6 | 0.4mg | 24% | |
| فولیٹ (وٹامن بی 9) | 444.0mcg | 111% | |
| وٹامن ای | 0.2mg | 1% | |
| وٹامن کے | 5.6mcg | 5% |
| غذائی جز | مقدار | DV% | نصف عمر |
|---|---|---|---|
| کیلشیم | 123.0mg | 12% | |
| آئرن | 5.0mg | 28% | |
| میگنیشیم | 171.0mg | 41% | |
| فاسفورس | 352.0mg | 50% | |
| پوٹاشیم | 1483.0mg | 32% | |
| سیلینیم | 3.2mcg | 6% | |
| سوڈیم | 5.0mg | 0% | |
| زنک | 3.6mg | 33% |

