App Store پر ڈاؤن لوڈ کریں
ہوم / world / یورپ / سویڈن / بانچن اور گرین لیف سلاد کے ساتھ کوریئن بی بی کیو ماربلڈ بیف

بانچن اور گرین لیف سلاد کے ساتھ کوریئن بی بی کیو ماربلڈ بیف

بانچن اور گرین لیف سلاد کے ساتھ کوریئن بی بی کیو ماربلڈ بیف
@okkai کی جانب سے لاگ کیا گیا | 0 صارفین نے اس غذا کو پسند کیا | 0 صارفین نے اس غذا کو محفوظ کیا

غذائی معلومات

فی 445g سرونگ

% Daily Value ایک 2000 kcal غذا کی بنیاد پر

کیلوریز 1035 kcal
52% DV
کل چکنائی 84.0g
100% DV
یک غیر سیر شدہ چکنائی39.3g
کثیر غیر سیر شدہ چکنائی4.5g
سیر شدہ چکنائی33.0g
ٹرانس فیٹ3.2g
کل کاربوہائیڈریٹ 35.0g
12% DV
فائبر7.0g
نشاستہ18.0g
شکر10.0g
پروٹین 34.0g
68% DV
حیوانی پروٹین31.0g
نباتاتی پروٹین3.0g

متعلق

یہ کوریئن بی بی کیو انداز کا کھانا زیادہ ماربلنگ والے بیف کے بڑے حصے پر مشتمل ہے، جس کے ساتھ سبزیوں کے کئی چھوٹے سائیڈ ڈشز اور ساسز پیش کیے جاتے ہیں۔ زیادہ تر کیلوریز چکنائی والے بیف سے آتی ہیں، جبکہ سائیڈز معتدل کاربوہائیڈریٹس، فائبر، سوڈیم اور خرد مغذیات فراہم کرتے ہیں۔

اجزا

وٹامنز اور منرلز

وٹامنز

غذائی جزمقدارDV%نصف عمر
کولین128.0mg23%
وٹامن اے420.0mcg47%
تھیامین (وٹامن بی 1)0.2mg15%
وٹامن بی 123.1mcg129%
رائبوفلیون (وٹامن بی 2)0.4mg32%
نیاسین (وٹامن بی 3)7.8mg49%
پینٹوتھینک ایسڈ (وٹامن بی 5)1.4mg28%
وٹامن بی 60.6mg36%
بایوٹن (وٹامن بی 7)4.5mcg15%
فولیٹ (وٹامن بی 9)105.0mcg26%
وٹامن سی24.0mg27%
وٹامن ڈی0.4mcg2%
وٹامن ای2.1mg14%
وٹامن کے165.0mcg138%

منرلز

غذائی جزمقدارDV%نصف عمر
کیلشیم125.0mg13%
کاپر210.0mcg23%
آئرن4.8mg27%
میگنیشیم52.0mg12%
فاسفورس345.0mg49%
پوٹاشیم760.0mg16%
سیلینیم29.0mcg53%
سوڈیم1380.0mg60%
زنک7.9mg72%

بانچان اور گرین لیف سلاد کے ساتھ کوریئن BBQ ماربلڈ بیف

ابتدائی نوٹ



یہ ڈش تضاد پر قائم ہے: ماربلڈ بیف شارٹ رب کی بھرپور لذت، لیٹس کی صاف کڑواہٹ، کمچی کی تیز تازگی، اور بریزڈ بینگن کی مدھم مٹھاس۔ ہر جزو اپنی الگ شناخت رکھتا ہے، لیکن ساتھ مل کر یہ ایک ایسی مرتب پلیٹ بناتے ہیں جس میں ایک مناسب کوریئن باربی کیو میز کی نظم اور فراوانی دونوں موجود ہوتی ہیں۔ ساسز کم مقدار میں استعمال کی جاتی ہیں، تاکہ بیف مرکزی رہے اور سبزیوں کی شفافیت برقرار رہے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات



  • ڈش کی قسم: گرل کیا ہوا گوشت، مرتب بانچان کے ساتھ

  • کھانا یا ماخذ: کوریئن انداز سے متاثر

  • کورس کی قسم: مین کورس

  • حاصل مقدار: 1 سرونگ

  • فی سرونگ مقدار: 445 g

  • تیاری کا وقت: 15 منٹ

  • پکانے کا وقت: 8 منٹ

  • کل وقت: 23 منٹ

  • مشکل درجہ: درمیانی


    • آلات



  • بھاری اسکلٹ یا گرل پین، 28 cm

  • چھوٹا سوس پین

  • مکسنگ باؤل

  • چمٹا

  • سرونگ پلیٹ


    • اجزاء



    مرکزی جزو


  • ماربلڈ بیف شارٹ رب، 200 g


    • سلاد اور بانچان


  • گرین لیف لیٹس، 35 g

  • کیبج سلاد مکس، 35 g

  • کمچی، 35 g

  • کارن سلاد، 30 g

  • اچار والے لہسن کے جوے، 15 g

  • بریزڈ بینگن، 35 g


    • ساسز اور آخری تکمیل


  • کریمی سیسمی ڈریسنگ، 20 g

  • سویا ڈپنگ ساس، 18 g

  • اسکیلین ہرب ساس، 12 g

  • گوچوجانگ ساس، 10 g

  • تل کے بیج، 5 g


    • طریقہ



  • 1. پکانے سے 15 منٹ پہلے ماربلڈ بیف شارٹ رب کو ریفریجریشن سے نکال لیں۔ اسے اچھی طرح خشک تھپتھپا لیں؛ سطح گیلی کے بجائے ہلکی چپچپی محسوس ہونی چاہیے۔ اس سے صاف براؤننگ اور مناسب سیئر حاصل ہوتی ہے۔


  • 2. ایک بھاری اسکلٹ یا گرل پین کو درمیانی سے تیز آنچ پر 3 منٹ گرم کریں۔ سطح اتنی گرم ہونی چاہیے کہ بیف لگتے ہی چٹخنے لگے۔


  • 3. بیف شارٹ رب کو پہلی طرف 2 سے 3 منٹ، پھر دوسری طرف 1 سے 2 منٹ سیئر کریں۔ بیرونی حصہ گہرا براؤن ہو جائے اور کناروں پر ہلکی کرسپی کیفیت آ جائے، جبکہ درمیان رسیلا اور نرم رہے۔ اسے ایک بورڈ پر منتقل کریں اور 3 منٹ آرام کرنے دیں۔


  • 4. جب بیف آرام کر رہا ہو، گرین لیف لیٹس اور کیبج سلاد مکس کو ایک باؤل میں ڈالیں۔ اس پر ہلکی مقدار میں کریمی سیسمی ڈریسنگ ڈالیں اور صرف اتنا ٹاس کریں کہ پتے یکساں طور پر کوٹ ہو جائیں اور پھر بھی کرسپی رہیں۔


  • 5. بریزڈ بینگن کو چھوٹے سوس پین میں ہلکی آنچ پر 1 سے 2 منٹ نرمی سے گرم کریں، بس اتنا کہ وہ چمکدار اور نرم ہو جائے۔ اسے مزید ٹوٹنے نہ دیں۔


  • 6. آرام کیے ہوئے بیف کو ریشوں کے الٹ بائٹ سائز ٹکڑوں میں کاٹیں۔ گوشت صاف کٹنا چاہیے، اس میں واضح ماربلنگ نظر آئے اور اندرونی حصہ نم رہے۔


  • 7. پلیٹ میں لیٹس اور کیبج سلاد کو ہلکا سا مرکز سے ہٹا کر رکھیں۔ اس کے اردگرد کمچی، کارن سلاد، اچار والے لہسن کے جوے، اور بریزڈ بینگن کو الگ الگ حصوں میں ترتیب دیں۔ کٹے ہوئے بیف کو نمایاں طور پر سبزیوں کے ساتھ رکھیں۔


  • 8. سویا ڈپنگ ساس، اسکیلین ہرب ساس، اور گوچوجانگ ساس کو پلیٹ کے اردگرد یا بیف کے ساتھ الگ الگ چھوٹے انداز میں ڈالیں۔ آخر میں تل کے بیج چھڑکیں، انہیں ہلکے سے گوشت اور سلاد کے چند پتوں پر بکھیر دیں۔


    • پلیٹنگ اور پیشکش



    فوراً پیش کریں جبکہ بیف گرم ہو اور سلاد کرسپی رہے۔ پلیٹ مرتب اور سوچے سمجھے انداز کی لگنی چاہیے: درمیان میں بھرپور گوشت، نپی تلی مقدار میں شوخ بانچان، اور ساسز فراوانی کے بجائے ضبط کے ساتھ رکھی ہوئی ہوں۔

    پیشہ ورانہ نوٹس



  • بیف کو تیز اور مختصر سیئر دینا ضروری ہے؛ زیادہ پکانے سے ساخت اور ذائقہ دونوں دب جائیں گے۔

  • سلاد پر ہلکی ڈریسنگ رکھیں تاکہ وہ گوشت کا ساتھ دے، اس سے مقابلہ نہ کرے۔

  • ساسز کو نمایاں اشاروں کے طور پر استعمال کریں، مکمل تہہ کے طور پر نہیں؛ پلیٹ میں ہر ایک کی الگ شناخت برقرار رہنی چاہیے۔
    • کیٹوگلوٹن فریڈیری فری
    App Store پر ڈاؤن لوڈ کریں