Tinh chất nước trong

Lời dẫn

Đây là cách chuẩn bị tiết chế nhất: một thức uống thuần khiết, trong trẻo, không đòi hỏi gì ngoài thao tác chính xác. Giá trị của nó nằm ở độ trong, nhiệt độ và sự kỷ luật khi phục vụ mà không có bất kỳ yếu tố gây xao nhãng nào. Khi được thực hiện đúng cách, nó sạch vị trên vòm miệng, nhẹ bẫng trong miệng và tự nó đã trọn vẹn.

Thông tin cơ bản của công thức

Danh mục món: Đồ uống

Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Phổ quát

Loại món: Thức uống

Khẩu phần: 1 phần

Kích thước khẩu phần: 100 gram

Thời gian chuẩn bị: 2 phút

Thời gian nấu: 0 phút

Tổng thời gian: 2 phút

Độ khó: Dễ

Dụng cụ

Ly phục vụ đã làm lạnh

Cân điện tử chính xác

Nguyên liệu

Nước, 100 gram

Cách làm

1. Làm lạnh ly phục vụ cho đến khi lạnh khi chạm vào, khoảng 2 phút.

2. Cân chính xác 100 gram nước.

3. Rót nước vào ly đã làm lạnh bằng một chuyển động đều tay, tránh bắn tung tóe hoặc tạo bọt khí.

4. Phục vụ ngay khi nhiệt độ vẫn còn tinh sạch và không bị xáo trộn.

Trình bày và phục vụ

Phục vụ trong ly đã làm lạnh, không trang trí. Cách trình bày phải chính xác, tĩnh và không thêm thắt.

Ghi chú chuyên môn

Dùng nước có đặc tính trung tính và độ sạch hoàn hảo. Nhiệt độ là biến số duy nhất ở đây; hãy giữ nước lạnh và phục vụ trực tiếp.