nước dùng dashi
Nước dùng dashi là nước dùng Nhật cho súp và sốt. Nó có 2 calo mỗi 100g và cung cấp natri.
Giới thiệu
Nước dùng dashi là loại nước dùng nhẹ của Nhật Bản, truyền thống được nấu từ kombu (rong biển tảo bẹ), cá bào bonito hoặc cả hai. Dashi có vị umami đậm đà và thường được dùng làm nền cho súp, nước sốt, món hầm và nước dùng mì.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
2 kcal
0% DV
Tổng chất béo
0.0g
0% DV
Tổng carbohydrate
0.2g
0% DV
Protein
0.3g
1% DV
Protein động vật0.2g
Protein thực vật0.1g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 1.0mg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B3 | 0.1mg | 1% | |
| Axit pantothenic | 0.0mg | 0% | |
| Folat | 1.0mcg | 0% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 5.0mg | 1% | |
| Sắt | 0.1mg | 1% | |
| Magiê | 1.0mg | 0% | |
| Phốt pho | 5.0mg | 1% | |
| Kali | 20.0mg | 0% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natri | 40.0mg | 2% |
Công thức với nước dùng dashi (3)
Bữa cơm kiểu Nhật với cơm trắng, natto, canh miso và rau củ hầm
621 kcal
Takoyaki sốt takoyaki, mayonnaise, mè và hẹ
360 kcal
Okonomiyaki Nhật Bản
520 kcal