صلصة الزبدة البيضاء
صلصة الزبدة البيضاء صلصة فرنسية غنية تحتوي على 717 سعرة حرارية لكل 100 غرام وتوفر فيتامين أ، وتناسب السمك والمأكولات البحرية.
حول
صلصة الزبدة البيضاء هي صلصة فرنسية كلاسيكية تُحضَّر باستحلاب الزبدة مع نبيذ أبيض مُخفَّض والخل والكراث. تمتاز بقوام غني ولمسة حامضة وملمس حريري، وتُقدَّم عادةً مع السمك والمأكولات البحرية والخضروات.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
717 kcal
36% DV
إجمالي الدهون
79.0g
100% DV
فيتامين د50.0g
فيتامين ك21.0g
الثيامين (ب1)3.0g
إجمالي الكربوهيدرات
1.0g
0% DV
فيتامين ب120.5g
البروتين
0.5g
1% DV
بروتين حيواني0.5g
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 18.0mg | 3% | |
| فيتامين أ | 684.0mcg | 76% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 1% | |
| فيتامين ب12 | 0.2mcg | 7% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.0mg | 2% | |
| النياسين (ب3) | 0.0mg | 0% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.1mg | 2% | |
| فيتامين ب6 | 0.0mg | 1% | |
| الفولات (ب9) | 3.0mcg | 1% | |
| فيتامين د | 1.5mcg | 8% | |
| فيتامين هـ | 2.3mg | 15% | |
| فيتامين ك | 7.0mcg | 6% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 24.0mg | 2% | |
| الحديد | 0.0mg | 0% | |
| المغنيسيوم | 2.0mg | 0% | |
| الفوسفور | 24.0mg | 3% | |
| البوتاسيوم | 24.0mg | 1% | |
| السيلينيوم | 1.0mcg | 2% | |
| الصوديوم | 11.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.1mg | 1% |
وصفات تحتوي على صلصة الزبدة البيضاء (3)
سمك القد مع صلصة البور بلانك وهريس القرنبيط وجزر الربيع بالزبدة
430 kcal
سمك القد مع صلصة بيور بلانك وهريس القرنبيط والهليون والبازلاء
490 kcal
سمك القد مع صلصة بوريه بلان وتخفيض النبيذ الأحمر وخضار الربيع
520 kcal