الرئيسية / world / أوروبا / إستونيا / هامبرغر كلاسيكي مع إضافات مقرمشة

هامبرغر كلاسيكي مع إضافات مقرمشة

هامبرغر كلاسيكي مع إضافات مقرمشة
سجله @test2 | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 220غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 520 kcal
26% DV
إجمالي الدهون 26.0g
40% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة11.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة4.0g
الدهون المشبعة9.0g
الدهون المتحولة0.5g
إجمالي الكربوهيدرات 40.0g
13% DV
الألياف2.0g
النشا34.0g
السكريات6.0g
البروتين 28.0g
56% DV
بروتين حيواني24.0g
بروتين نباتي4.0g

حول

هامبرغر تقليدي يتكوّن من قطعة لحم بقري داخل خبز الهمبرغر، ويُقدَّم غالبًا مع صلصات أساسية وإضافات بسيطة مثل الخس والطماطم والمخلل.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)4.0mcg13%
الكولين90.0mg16%
الفولات (ب9)35.0mcg9%
النياسين (ب3)6.5mg41%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.2mg24%
الريبوفلافين (ب2)0.3mg27%
الثيامين (ب1)0.3mg21%
فيتامين أ80.0mcg9%
فيتامين ب122.2mcg92%
فيتامين ب60.4mg24%
فيتامين ج4.0mg4%
فيتامين د0.4mcg2%
فيتامين هـ1.2mg8%
فيتامين ك8.0mcg7%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم120.0mg12%
الكروم4.0mcg11%
النحاس0.1mcg0%
اليود18.0mcg12%
الحديد3.5mg19%
المغنيسيوم35.0mg8%
المنغنيز0.3mg11%
الموليبدينوم8.0mcg18%
الفوسفور220.0mg31%
البوتاسيوم380.0mg8%
السيلينيوم28.0mcg51%
الصوديوم700.0mg30%
الزنك5.0mg45%

هامبرغر كلاسيكي مع تزيين مقرمش

ملاحظة تمهيدية



الهامبرغر المتقن هو دراسة في التناسب: قرص لحم بقري محمّر جيدًا، وخبز طري، وطبقة معتدلة من الإضافات التي تربط المكونات بدلًا من أن تطغى عليها. يضيف الخس والطماطم والمخلل نضارة وحموضة وقرمشة، مما يبرز غنى اللحم. والنتيجة ينبغي أن تكون متماسكة ومتوازنة ودقيقة.

أساسيات الوصفة



  • تصنيف الطبق: ساندويتش

  • المطبخ أو المنشأ: أمريكي

  • نوع الوجبة: طبق رئيسي

  • المردود: 1 هامبرغر

  • حجم الحصة: 220 g

  • وقت التحضير: 5 دقائق

  • وقت الطهي: 8 دقائق

  • الوقت الإجمالي: 13 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات



  • مقلاة ثقيلة أو صاج مسطح

  • ملعقة مسطحة

  • سكين صغير

  • لوح تقطيع

  • طبق


    • المكونات



    التجميع الأساسي


  • قرص لحم بقري، 120 g

  • خبز هامبرغر، 70 g

  • إضافات، 20 g

  • خس وطماطم ومخلل، 10 g


    • الطريقة



  • 1. سخّن مقلاة أو صاجًا على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح السطح ساخنًا تمامًا، لمدة نحو 3 دقائق. يجب أن توفّر المقلاة تلامسًا فوريًا وتحميصًا ثابتًا.

  • 2. ضع قرص اللحم البقري في المقلاة الجافة واطهه لمدة 3 إلى 4 دقائق على الجانب الأول، حتى يصبح الجانب السفلي محمّرًا بعمق وتبدأ الحواف في التماسك.

  • 3. اقلب القرص واطهه لمدة 2 إلى 3 دقائق على الجانب الثاني. يجب أن يكون السطح الخارجي محمّرًا جيدًا وأن يكون الوسط ساخنًا وعصاريًا.

  • 4. اقطع خبز الهامبرغر إلى نصفين وسخّن الجوانب المقطوعة في المقلاة نفسها لمدة 30 إلى 45 ثانية، فقط حتى تتحمص بخفة وتفوح رائحتها.

  • 5. وزّع الإضافات بالتساوي على الجوانب المقطوعة من الخبز.

  • 6. ضع قرص اللحم البقري على النصف السفلي من الخبز. رتّب الخس والطماطم والمخلل بعناية فوق القرص بحيث يبقى كل عنصر ظاهرًا ومتميزًا.

  • 7. أغلق بالنصف العلوي من الخبز واضغط برفق شديد لتثبيت الساندويتش من دون ضغط اللبابة.


    • التقديم والتنسيق



    قدّم فورًا على طبق بسيط، في المنتصف وبهيئته الكاملة. يجب أن يبقى الخبز طريًا، والقرص ساخنًا، والتزيين مقرمشًا، مع إضفاء الإضافات لمسة نهائية نظيفة ومتجانسة.

    ملاحظات احترافية



  • المقلاة المسخنة جيدًا ضرورية؛ فالحرارة الضعيفة ستؤدي إلى تبخير قرص اللحم بدلًا من تحميره.

  • اجعل التزيين قليلًا ودقيقًا حتى يبقى البرغر متوازنًا وسهل الأكل.

  • سخّن الخبز لفترة وجيزة فقط؛ فالتحميص الزائد سيجفف اللبابة ويخلّ بالقوام النهائي.
    • متوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.