Начало / world / Европа / Естония / Класически хамбургер с хрупкава гарнитура

Класически хамбургер с хрупкава гарнитура

Класически хамбургер с хрупкава гарнитура
Записано от @test2 | 0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 220 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 520 kcal
26% DV
Общо мазнини 26.0g
40% DV
Мононенаситени мазнини11.0g
Полиненаситени мазнини4.0g
Наситени мазнини9.0g
Транс мазнини0.5g
Общо въглехидрати 40.0g
13% DV
Фибри2.0g
Нишесте34.0g
Захари6.0g
Протеин 28.0g
56% DV
Животински протеин24.0g
Растителен протеин4.0g

Относно

Стандартен хамбургер с телешко кюфте в хлебче, вероятно с основни сосове и подправки.

Съставки

Витамини и минерали

Витамини

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Биотин (B7)4.0mcg13%
Холин90.0mg16%
Фолат (B9)35.0mcg9%
Ниацин (B3)6.5mg41%
Пантотенова киселина (B5)1.2mg24%
Рибофлавин (B2)0.3mg27%
Тиамин (B1)0.3mg21%
Витамин A80.0mcg9%
Витамин B122.2mcg92%
Витамин B60.4mg24%
Витамин C4.0mg4%
Витамин D0.4mcg2%
Витамин E1.2mg8%
Витамин K8.0mcg7%

Минерали

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Калций120.0mg12%
Хром4.0mcg11%
Мед0.1mcg0%
Йод18.0mcg12%
Желязо3.5mg19%
Магнезий35.0mg8%
Манган0.3mg11%
Молибден8.0mcg18%
Фосфор220.0mg31%
Калий380.0mg8%
Селен28.0mcg51%
Натрий700.0mg30%
Цинк5.0mg45%

Класически хамбургер с хрупкава гарнитура

Увод



Истинският хамбургер е въпрос на пропорции: добре запечено телешко кюфте, мека питка и премерен слой сосове, който свързва, без да доминира. Марулята, доматът и киселите краставички внасят свежест, киселинност и хрупкавост, които подчертават богатия вкус на месото. Резултатът трябва да бъде компактен, балансиран и прецизен.

Основни данни за рецептата



  • Категория ястие: Сандвич

  • Кухня или произход: Американска

  • Тип ястие: Основно

  • Добив: 1 хамбургер

  • Порция: 220 g

  • Време за подготовка: 5 минути

  • Време за готвене: 8 минути

  • Общо време: 13 минути

  • Трудност: Лесно


    • Оборудване



  • Тежък тиган или плоча за печене

  • Шпатула

  • Малък нож

  • Дъска за рязане

  • Чиния


    • Съставки



    Основно сглобяване


  • Телешко кюфте, 120 g

  • Питка за хамбургер, 70 g

  • Сосове, 20 g

  • Маруля, домат и кисели краставички, 10 g


    • Начин на приготвяне



  • 1. Загрейте тиган или плоча за печене на средно силен огън, докато повърхността стане напълно гореща, около 3 минути. Тиганът трябва да осигурява незабавен контакт и равномерно запичане.

  • 2. Поставете телешкото кюфте в сухия тиган и гответе 3 до 4 минути от първата страна, докато долната част стане тъмнокафява, а краищата започнат да се стягат.

  • 3. Обърнете кюфтето и гответе 2 до 3 минути от втората страна. Външността трябва да е добре запечатана, а центърът — горещ и сочен.

  • 4. Разрежете питката за хамбургер и затоплете разрязаните страни в същия тиган за 30 до 45 секунди, само докато леко се запекат и станат ароматни.

  • 5. Разпределете сосовете равномерно върху разрязаните страни на питката.

  • 6. Поставете телешкото кюфте върху долната половина на питката. Подредете марулята, домата и киселите краставички спретнато върху кюфтето, така че всеки елемент да остане видим и отчетлив.

  • 7. Захлупете с горната половина на питката и притиснете съвсем леко, за да фиксирате сандвича, без да смачквате средината.


    • Поднасяне и сервиране



    Поднесете веднага в обикновена чиния, центриран и цял. Питката трябва да остане мека, кюфтето — горещо, а гарнитурата — хрупкава, като сосовете осигуряват чист и завършен общ вкус.

    Професионални бележки



  • Правилно загретият тиган е от съществено значение; слабата температура ще задуши кюфтето, вместо да го запече.

  • Поддържайте гарнитурата оскъдна и прецизна, за да остане бургерът балансиран и лесен за ядене.

  • Затопляйте питката само за кратко; прекомерното запичане ще изсуши средината и ще наруши крайната текстура.
    • Балансирана
    Изтеглете от App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.