Начало / world / Европа / Естония / Леща със зехтин и задушен спанак

Леща със зехтин и задушен спанак

Леща със зехтин и задушен спанак
0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 350 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 360 kcal
18% DV
Общо мазнини 16.0g
25% DV
Общо въглехидрати 34.0g
11% DV
Протеин 19.0g
38% DV

Относно

Семпло и засищащо ястие от крехка леща със задушен спанак, завършено със зехтин. Вкусът е земен и питателен, а ястието е подходящо както за леко основно, така и като гарнитура.

Съставки

Леща с маслиново масло и увехнал спанак

Уводна бележка


Това е упражнение по сдържаност: земен леща, копринен спанак и тихата дълбочина на маслиновото масло, събрани заедно при правилната температура. Ястието разчита на чисто готвене и дисциплинирано овкусяване само чрез техника, така че всеки елемент да остане отчетлив, докато цялото се усеща завършено. Поднесено топло, то трябва да бъде меко, лъскаво и леко податливо.

Основни характеристики на рецептата


  • Категория на ястието: Топло соте от зърнени и бобови култури

  • Кухня или произход: Вдъхновено от средиземноморската кухня

  • Тип ястие: Основно или лек обяд

  • Добив: 1 порция

  • Размер на порцията: 350 g

  • Време за подготовка: 10 минути

  • Време за готвене: 20 минути

  • Общо време: 30 минути

  • Трудност: Лесно


    • Оборудване


  • Средна тенджера

  • Фина цедка

  • Голям тиган за сотиране

  • Дървена лъжица или топлоустойчива шпатула

  • Кухненска везна


    • Съставки


    Леща


  • 220 g сварена леща, добре отцедена


    • Спанак


  • 100 g спанак, измит и добре подсушен


    • Мазнина


  • 30 g маслиново масло


    • Начин на приготвяне


  • 1. Поставете сварената леща в средна тенджера и я затоплете на слаб огън за 4 до 5 минути, като разбъркате веднъж или два пъти, докато се загрее напълно и вече няма студена сърцевина.

  • 2. Поставете голям тиган за сотиране на среден огън и добавете 20 g от маслиновото масло. Когато маслото леко заблести, добавете спанака на рехав слой.

  • 3. Разбърквайте спанака непрекъснато за 1 до 2 минути, само докато спадне и стане лъскав, но остане яркозелен и крехък, а не мек и безжизнен.

  • 4. Добавете затоплената леща в тигана и я обърнете със спанака за 1 минута, като позволите на лещата да поеме маслото, а соковете от спанака да я покрият равномерно.

  • 5. Свалете тигана от огъня и добавете останалите 10 g маслиново масло. Разбъркайте внимателно, докато ястието придобие мек и леко глазираn вид, с отделни зърна леща и равномерно разпределен спанак.


    • Поднасяне и сервиране


    Прехвърлете лещата и спанака в затоплена плитка купа или чиния. Оформете сместа в ниска, подредена купчинка и завършете със соковете от готвенето, разнесени по основата, така че ястието да остане сочно и елегантно.

    Професионални бележки


  • Отцедете лещата добре преди затопляне; излишната вода ще притъпи маслиновото масло и ще разреди финала.

  • Спанакът трябва да е сух, преди да влезе в тигана, иначе ще се задуши на пара, вместо да увехне чисто.

  • Последното количество маслиново масло се добавя извън огъня, за да се запази ароматът му и да се придаде на ястието завършена, плавна текстура.
    • ВеганскаВегетарианскаСредиземноморскаБез глутенБез млечни продуктиБалансирана
    Изтеглете от App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.