Начало / world / Европа / Естония / Шведски кюфтенца със сметанов сос

Шведски кюфтенца със сметанов сос

Шведски кюфтенца със сметанов сос
Записано от @test3 | 1 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна

Хранителни стойности

На порция от 220 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 420 kcal
21% DV
Общо мазнини 30.0g
46% DV
Мононенаситени мазнини13.0g
Полиненаситени мазнини4.0g
Наситени мазнини11.0g
Транс мазнини0.5g
Общо въглехидрати 12.0g
4% DV
Фибри1.0g
Нишесте10.0g
Захари3.0g
Протеин 24.0g
48% DV
Животински протеин22.0g
Растителен протеин2.0g

Относно

Порция шведски кюфтенца, обикновено приготвени от смесена кайма и овкусени с подправки, поднесени с плътен сметанов сос.

Съставки

Витамини и минерали

Витамини

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Биотин (B7)4.0mcg13%
Холин70.0mg13%
Фолат (B9)18.0mcg5%
Ниацин (B3)5.0mg31%
Пантотенова киселина (B5)1.1mg22%
Рибофлавин (B2)0.3mg23%
Тиамин (B1)0.2mg17%
Витамин A120.0mcg13%
Витамин B121.8mcg75%
Витамин B60.3mg18%
Витамин C1.0mg1%
Витамин D0.8mcg4%
Витамин E1.2mg8%
Витамин K4.0mcg3%

Минерали

Хранително веществоКоличество% ДНПолуживот
Калций45.0mg5%
Хром2.0mcg6%
Мед0.1mcg0%
Йод20.0mcg13%
Желязо2.8mg16%
Магнезий25.0mg6%
Манган0.1mg2%
Молибден5.0mcg11%
Фосфор220.0mg31%
Калий320.0mg7%
Селен18.0mcg33%
Натрий650.0mg28%
Цинк3.2mg29%

Шведски кюфтенца със сметанов сос

Увод


Шведските кюфтенца са урок по сдържаност: крехко, овкусено месо в съчетание с кадифен сметанов сос, който допълва, а не доминира. Ястието успява чрез баланс, при който богатият вкус е овладян с прецизност и чиста, нежна текстура. Поднесено правилно, то трябва да изглежда стегнато, елегантно и дълбоко удовлетворяващо.

Основни характеристики на рецептата


  • Категория на ястието: Основно ястие

  • Кухня или произход: Шведска

  • Тип ястие: Солено основно ястие

  • Добив: 1 порция

  • Размер на порцията: 220 g

  • Време за подготовка: 5 минути

  • Време за готвене: 10 минути

  • Общо време: 15 минути

  • Трудност: Лесно


    • Оборудване


  • Малък соте тиган

  • Топлоустойчива лъжица или шпатула

  • Чиния за сервиране


    • Съставки


    Кюфтенца


  • 180 g кюфтенца


    • Сметанов сос


  • 40 g сметанов сос


    • Начин на приготвяне


  • 1. Поставете кюфтенцата в малък соте тиган на среден огън. Загрявайте внимателно 6 до 8 минути, като ги обърнете веднъж или два пъти, докато се затоплят напълно и повърхността им стане леко глазирана и мека. Кюфтенцата трябва да останат крехки, а не сухи или силно запечени.

  • 2. Добавете сметановия сос в тигана и намалете котлона до слаб. Разбъркайте или завъртете тигана за 1 до 2 минути, само докато сосът се отпусне, покрие кюфтенцата равномерно и придобие лъскав и гладък вид. Не го оставяйте да завира.

  • 3. Когато сосът полепва на тънък, равномерен слой и кюфтенцата са горещи в средата, веднага отстранете от огъня.


    • Поднасяне и сервиране


    Подредете кюфтенцата спретнато в топла чиния и лъжица сметановия сос върху и около тях в контролиран слой. Крайното поднасяне трябва да е компактно, като сосът рамкира кюфтенцата, а не ги покрива изцяло.

    Професионални бележки


  • Нежната топлина запазва крехкостта на кюфтенцата и поддържа соса фин.

  • Сосът трябва да остане копринено гладък; всяко завиране ще влоши текстурата му.

  • Сервирайте веднага, докато кюфтенцата са горещи, а сосът е течен.
    • КетоНисковъглехидратнаБез глутен
    Изтеглете от App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.