Желирана терина от телешко
0 потребители харесаха тази храна | 0 потребители запазиха тази храна
Хранителни стойности
На порция от 150 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
320 kcal
16% DV
Общо мазнини
22.0g
34% DV
Мононенаситени мазнини9.0g
Полиненаситени мазнини2.0g
Наситени мазнини8.0g
Транс мазнини0.2g
Общо въглехидрати
2.0g
1% DV
Протеин
28.0g
56% DV
Животински протеин28.0g
Относно
Традиционна шведска желирана терина от телешки дреболии и месо, стегнати с желатинов бульон и оформени като пресован терин.
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 180.0mg | 33% | |
| Витамин A | 1200.0mcg | 133% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 13% | |
| Витамин B12 | 6.0mcg | 250% | |
| Рибофлавин (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Ниацин (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 2.1mg | 42% | |
| Витамин B6 | 0.3mg | 18% | |
| Биотин (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Фолат (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Витамин D | 0.8mcg | 4% | |
| Витамин E | 0.6mg | 4% | |
| Витамин K | 3.0mcg | 3% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 20.0mg | 2% | |
| Хром | 2.0mcg | 6% | |
| Мед | 0.3mcg | 0% | |
| Йод | 8.0mcg | 5% | |
| Желязо | 3.5mg | 19% | |
| Магнезий | 18.0mg | 4% | |
| Манган | 0.0mg | 1% | |
| Молибден | 5.0mcg | 11% | |
| Фосфор | 220.0mg | 31% | |
| Калий | 260.0mg | 6% | |
| Селен | 28.0mcg | 51% | |
| Натрий | 850.0mg | 37% | |
| Цинк | 4.2mg | 38% |
Терин от телешко в аспик
Солено охладено месно желе, приготвено от телешки дреболии и месо, стегнати в бульон с подправки. Това най-много наподобява класически телешки аспик или месен терин.
Телешки дреболии и месо: 110 g
Желатин/бульон: 35 g
Подправки: 5 g
Общо: 150 g
1. Загрейте леко сместа от желатин/бульон, докато се разтопи напълно и стане гладка.
2. Добавете телешките дреболии и месото, като ги раздробите или ги оставите на малки парчета според предпочитанията.
3. Овкусете равномерно с 5 g подправки.
4. Изсипете в малка форма или съд и притиснете леко, за да отстраните въздушните джобове.
5. Охладете, докато стегне напълно, поне 2 до 4 часа.
6. Извадете от формата или нарежете и поднесете студено.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 5 минути
Време за охлаждане: 2 до 4 часа
Поднасяйте добре охладено за най-добра текстура.
Ако бульонът е много богат, малко киселинност от подправките помага да се балансира вкусът.
Режете с топъл нож за по-чисти порции.
Съставки
Общо: 150 g
Инструкции
Време за подготовка и готвене
Полезни съвети
КетоНисковъглехидратнаБез глутенБез млечни продуктиWhole30