рак
Ракът е сладък, деликатен морски дар с 97 калории на 100 г и фосфор, ценен в кюфтета от рак, салати и морски ястия.
Относно
Ракът е сладък, деликатен морски дар с крехко бяло месо и леко солен вкус. Често се приготвя на пара, вари се, пече се или се използва в кюфтета от рак, супи, салати и паста с морски дарове.
Хранителни стойности
На 100 г
% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal
Калории
97 kcal
5% DV
Общо мазнини
1.5g
2% DV
Витамин D0.2g
Витамин K0.3g
Тиамин (B1)0.5g
Общо въглехидрати
0.0g
0% DV
Протеин
19.4g
39% DV
Животински протеин19.4g
Витамини и минерали
Витамини
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Холин | 78.0mg | 14% | |
| Фолат (B9) | 51.0mcg | 13% | |
| Ниацин (B3) | 2.7mg | 17% | |
| Пантотенова киселина (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Витамин A | 54.0mcg | 6% | |
| Витамин B12 | 9.8mcg | 408% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 6% | |
| Витамин D | 0.5mcg | 3% | |
| Витамин E | 1.2mg | 8% | |
| Витамин K | 0.3mcg | 0% |
Минерали
| Хранително вещество | Количество | % ДН | Полуживот |
|---|---|---|---|
| Калций | 91.0mg | 9% | |
| Желязо | 0.8mg | 4% | |
| Магнезий | 36.0mg | 9% | |
| Фосфор | 234.0mg | 33% | |
| Калий | 259.0mg | 6% | |
| Селен | 39.6mcg | 72% | |
| Натрий | 293.0mg | 13% | |
| Цинк | 3.1mg | 28% |
Рецепти с рак (3)
Краб на пара
582 kcal
Краб на пара с резен лимон
190 kcal
Паеля с морски дарове със скариди, миди, рапани, краб и грах
2520 kcal
