হোম / world / সবুজ শিম

সবুজ শিম

সবুজ শিম একটি মচমচে সবজি। প্রতি ১০০ গ্রামে ৩১ ক্যালোরি ও ভিটামিন কে থাকে, আর এটি ভাপানো, ভাজা বা ক্যাসেরোলে খেতে ভালো লাগে।

সম্পর্কে

সবুজ শিম মচমচে, হালকা মিষ্টি ও ঘাসের মতো স্বাদের ভোজ্য শুঁটি, যা সাধারণত টাটকা খাওয়া হয় বা ভাপে সেদ্ধ, সাঁতলানো, রোস্ট করা, কিংবা ক্যাসেরোল ও স্টির-ফ্রাইয়ে যোগ করা হয়। রান্নার পরও এটি ভালোভাবে আকার ধরে রাখে এবং হার্বস, রসুন, মাখন ও অন্যান্য সবজির সঙ্গে সহজেই মানিয়ে যায়।

পুষ্টিগুণের তথ্য

প্রতি 100g

2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান

ক্যালোরি 31 kcal

2% DV

মোট ফ্যাট 0.2g

0% DV

ভিটামিন ডি0.1g

থিয়ামিন (বি১)0.1g

মোট কার্বোহাইড্রেট 7.0g

2% DV

ফোলেট (বি৯)2.7g

ভিটামিন বি১২3.3g

বায়োটিন (বি৭)0.9g

প্রোটিন 1.8g

4% DV

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন1.8g

ভিটামিন ও খনিজ

ভিটামিন

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
কোলিন	15.4mg	3%
ভিটামিন এ	35.0mcg	4%
থিয়ামিন (বি১)	0.1mg	7%
রাইবোফ্লাভিন (বি২)	0.1mg	8%
নায়াসিন (বি৩)	0.7mg	5%
প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫)	0.2mg	5%
ভিটামিন বি৬	0.1mg	8%
ফোলেট (বি৯)	33.0mcg	8%
ভিটামিন সি	12.2mg	14%
ভিটামিন ই	0.4mg	3%
ভিটামিন কে	43.0mcg	36%

খনিজ

পুষ্টি উপাদান	পরিমাণ	DV%
ক্যালসিয়াম	37.0mg	4%
কপার	69.0mcg	8%
আয়রন	1.0mg	6%
ম্যাগনেসিয়াম	25.0mg	6%
ফসফরাস	38.0mg	5%
পটাসিয়াম	211.0mg	4%
সেলেনিয়াম	0.6mcg	1%
সোডিয়াম	6.0mg	0%
জিঙ্ক	0.2mg	2%