পারমেজান চিজ
পারমেজান চিজে প্রতি ১০০ গ্রামে ৪৩১ ক্যালোরি থাকে এবং এটি ক্যালসিয়ামে সমৃদ্ধ। পাস্তা, সালাদ ও স্যুপে গ্রেট করে খাওয়া হয়।
সম্পর্কে
পারমেজান চিজ একটি শক্ত, দীর্ঘদিন পরিপক্ব করা ইতালীয় চিজ, যার স্বাদ তীব্র, নোনতা ও বাদামি ঘ্রাণযুক্ত, আর টেক্সচার দানাদার। এটি সাধারণত পাস্তা, রিসোট্টো, স্যুপ, সালাদ ও রোস্ট করা সবজির ওপর গ্রেট করে দেওয়া হয়। সস ও বেক করা নানা পদে গভীর স্বাদ যোগ করতেও এটি ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
431 kcal
22% DV
মোট ফ্যাট
29.0g
45% DV
ভিটামিন ডি18.7g
ভিটামিন কে8.7g
থিয়ামিন (বি১)0.9g
মোট কার্বোহাইড্রেট
4.1g
1% DV
ভিটামিন বি১২0.9g
প্রোটিন
38.0g
76% DV
প্রাণিজ প্রোটিন38.0g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 15.4mg | 3% | |
| ভিটামিন এ | 308.0mcg | 34% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 3% | |
| ভিটামিন বি১২ | 1.2mcg | 50% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.3mg | 27% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.1mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.3mg | 7% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.1mg | 5% | |
| ফোলেট (বি৯) | 7.0mcg | 2% | |
| ভিটামিন ডি | 0.5mcg | 3% | |
| ভিটামিন ই | 0.2mg | 1% | |
| ভিটামিন কে | 1.7mcg | 1% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 1184.0mg | 118% | |
| কপার | 32.0mcg | 4% | |
| আয়রন | 0.8mg | 5% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 44.0mg | 10% | |
| ফসফরাস | 694.0mg | 99% | |
| পটাসিয়াম | 92.0mg | 2% | |
| সেলেনিয়াম | 22.5mcg | 41% | |
| সোডিয়াম | 1529.0mg | 66% | |
| জিঙ্ক | 3.5mg | 32% |
পারমেজান চিজ দিয়ে রেসিপি (25)
পালং শাক ও কুঁচানো হার্ড চিজসহ স্ক্র্যাম্বলড এগ
255 kcal
পালং শাক ও কুচানো চিজসহ স্প্যাগেটি স্কোয়াশ
165 kcal
চিংড়ি, পারমেজান, আইওলি ও কেচাপসহ লোডেড ফ্রাই, সঙ্গে র্যাঞ্চসহ বাফেলো চিকেন উইংস
1775 kcal
গ্রিলড চিকেন সিজার-স্টাইল সালাদ
455 kcal
পালং শাক ও মাশরুমসহ ক্রিমি চিকেন পাস্তা
860 kcal
বেকন ও ডিমের কুসুমসহ ক্রিমি কার্বোনারা-স্টাইল পাস্তা
865 kcal
চিজ পিজ্জার স্লাইস
445 kcal
বিফ রাগু, রিকোটা, পারমেজান, ব্রেডক্রাম্ব, পার্সলে ও কালো মরিচসহ ফুসিলি পাস্তা
690 kcal
চিজ পিজ্জার স্লাইস ও সিজার সালাদ
1015 kcal
চিকেন সিজার-স্টাইল সালাদ
395 kcal
ক্রিমি পাস্তার সঙ্গে গ্রিলড হার্ব চিকেন
640 kcal
টমেটো ক্রিম সস ও ব্ল্যাকেন্ড চিকেনসহ পেনে পাস্তা
890 kcal
ফেটুচিনি আলফ্রেডোর ওপর স্লাইসড স্টেক
930 kcal
ফেটুচিনি আলফ্রেডোর ওপর স্লাইসড স্টেক
760 kcal
সবুজ আঙুর, স্ট্রবেরি, গোল ক্র্যাকার, ব্রি, ব্লু চিজ ও পারমেজানসহ চিজ বোর্ড
1435 kcal
আঙুর, স্ট্রবেরি ও বিভিন্ন চিজের চিজ বোর্ড
1438 kcal
বিফ ও গলানো চিজসহ ক্রিমি পেনে পাস্তা
760 kcal
ক্রিমি আলফ্রেডো-স্টাইল সসে চিজ রাভিওলি
620 kcal
বেল পেপার ও হার্ব সিজনিংসহ ক্রিমি চিকেন স্প্যাগেটি
620 kcal
আলফ্রেডো সস, ব্রকলি ও চেরি টমেটোসহ কাভাতাপ্পি পাস্তা
520 kcal
টমেটো, মোৎজারেলা ও পারমেজান দিয়ে বেকড পাস্তা
430 kcal
পানচেত্তা ও পারমেজানসহ স্প্যাগেটি কার্বোনারা
620 kcal
ব্রোকলির সঙ্গে ক্রিমি বিফ গ্নোকি
1750 kcal
বেসিল পেস্টো ও ক্রিস্প রোস্ট চিকেন থাইসহ রোটিনি
540 kcal
ক্লাসিক আনবেকড চিজ পিজা টমেটো সস ও মোজারেলা সহ
1445 kcal