কোরিয়ান BBQ পোর্ক বোল
1 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি পছন্দ করেছেন | 0 জন ব্যবহারকারী এই খাবারটি সংরক্ষণ করেছেন
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 220g পরিবেশন
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
520 kcal
26% DV
মোট ফ্যাট
32.0g
49% DV
মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট14.0g
পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট4.0g
সম্পৃক্ত চর্বি11.0g
মোট কার্বোহাইড্রেট
18.0g
6% DV
আঁশ1.0g
স্টার্চ4.0g
শর্করা12.0g
প্রোটিন
34.0g
68% DV
প্রাণিজ প্রোটিন34.0g
সম্পর্কে
গ্রিল করা বা প্যানে রান্না করা পোর্কে মিষ্টি-নোনতা কোরিয়ান বারবিকিউ-স্টাইল মেরিনেড মাখিয়ে তৈরি এই বোল স্বাদে সমৃদ্ধ ও তৃপ্তিদায়ক।
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 95.0mg | 17% | |
| ভিটামিন এ | 20.0mcg | 2% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.7mg | 58% | |
| ভিটামিন বি১২ | 1.2mcg | 50% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.3mg | 23% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 8.0mg | 50% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.4mg | 28% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.5mg | 29% | |
| বায়োটিন (বি৭) | 4.0mcg | 13% | |
| ফোলেট (বি৯) | 12.0mcg | 3% | |
| ভিটামিন সি | 2.0mg | 2% | |
| ভিটামিন ডি | 0.4mcg | 2% | |
| ভিটামিন ই | 0.8mg | 5% | |
| ভিটামিন কে | 3.0mcg | 3% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 35.0mg | 4% | |
| ক্রোমিয়াম | 2.0mcg | 6% | |
| কপার | 0.1mcg | 0% | |
| আয়োডিন | 8.0mcg | 5% | |
| আয়রন | 1.8mg | 10% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 28.0mg | 7% | |
| ম্যাঙ্গানিজ | 0.1mg | 3% | |
| মলিবডেনাম | 6.0mcg | 13% | |
| ফসফরাস | 260.0mg | 37% | |
| পটাসিয়াম | 520.0mg | 11% | |
| সেলেনিয়াম | 32.0mcg | 58% | |
| সোডিয়াম | 780.0mg | 34% | |
| জিঙ্ক | 3.2mg | 29% |
কোরিয়ান BBQ পোর্ক বোল
মিষ্টি-নোনতা মেরিনেডে মাখানো নরম পোর্ক শোল্ডার বা বেলি দিয়ে তৈরি একটি সহজ কোরিয়ান BBQ পোর্ক পদ, যা শেষে তিলের তেল, তিল এবং কাঁচা পেঁয়াজ দিয়ে সম্পূর্ণ করা হয়। এটি কোরিয়ান বুলগোগি-স্টাইলের পোর্ক প্রস্তুতির সঙ্গে খুবই সাদৃশ্যপূর্ণ।
পোর্ক শোল্ডার বা বেলি: 170 g
কোরিয়ান BBQ মেরিনেড: 40 g
তিলের তেল: 5 g
তিল: 2 g
কাঁচা পেঁয়াজ: 3 g
মোট: 220 g
1. পোর্ককে কোরিয়ান BBQ মেরিনেড দিয়ে অন্তত 15 মিনিট মেরিনেট করুন, অথবা আরও গভীর স্বাদের জন্য বেশি সময় রাখুন।
2. মাঝারি-উচ্চ আঁচে একটি স্কিলেট বা গ্রিল প্যান গরম করুন।
3. পোর্ক বাদামি রং হওয়া এবং পুরোপুরি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, প্রয়োজনমতো নাড়ুন বা উল্টে দিন।
4. শেষে তিলের তেল যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন যাতে মাখা হয়।
5. পরিবেশনের আগে তিল এবং কাটা কাঁচা পেঁয়াজ ছড়িয়ে দিন।
প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট
রান্নার সময়: 10 মিনিট
দ্রুত এবং সমানভাবে রান্নার জন্য পোর্ক পাতলা করে কাটুন।
পোর্ক বেলি ব্যবহার করলে, চর্বি গলে টেক্সচার ভালো করতে একটু বেশি সময় রান্না করুন।
তিলের তেল শেষে যোগ করুন, যাতে এর সুগন্ধ বজায় থাকে।
উপকরণ
মোট: 220 g
নির্দেশনা
প্রস্তুতির সময় এবং রান্নার সময়
সহায়ক টিপস
কিটোলো-কার্বগ্লুটেনমুক্তদুগ্ধমুক্ত