Inici / world / Europa / Estònia / Compota de fruits del bosc d’estiu, freda i poc ensucrada

Compota de fruits del bosc d’estiu, freda i poc ensucrada

Compota de fruits del bosc d’estiu, freda i poc ensucrada
Registrat per @test2 | A 0 usuaris els ha agradat aquest aliment | 0 usuaris han desat aquest aliment

Informació nutricional

Per ració de 150 g

% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal

Calories 75 kcal
4% DV
Greix total 1.0g
2% DV
Hidrats de carboni totals 18.0g
6% DV
Proteïna 1.0g
2% DV

Sobre

Un bol senzill i fresc de fruits del bosc variats, ideal com a refrigeri lleuger o postres. Naturalment dolça i sucosa, es pot prendre sola o amb iogurt o granola per sobre.

Ingredients

Compota estiuenca de fruits del bosc, freda i amb tot just un toc de dolçor

Nota introductòria


Aquesta és una compota en la seva forma més disciplinada: fruita estovada just el suficient per alliberar els seus sucs mentre conserva la forma i la vivacitat. Servida freda, ofereix claredat més que no pas pesadesa, amb el perfum natural dels fruits del bosc al capdavant de cada mos. El resultat ha de ser brillant, lleugerament xaropós i net al paladar.

Elements essencials de la recepta


  • Categoria del plat: Compota de fruita

  • Cuina o origen: Europea clàssica

  • Tipus de plat: Esmorzar o postres

  • Rendiment: 1 bol

  • Mida de la ració: 150 g

  • Temps de preparació: 5 minuts

  • Temps de cocció: 8 minuts

  • Temps total: 13 minuts

  • Dificultat: Fàcil


    • Equipament


  • Cassó petit de fons gruixut

  • Espàtula de silicona

  • Colador de malla fina, opcional

  • Bol de servei


    • Ingredients


    Compota de fruits del bosc


  • 150 g de fruits del bosc variats


    • Mètode


  • 1. Poseu els fruits del bosc en un cassó petit de fons gruixut a foc mitjà. Escalfeu-los durant 2 minuts, remenant una o dues vegades, fins que comencin a lluir i a deixar anar una petita quantitat de suc.

  • 2. Continueu la cocció durant 4 a 6 minuts, remenant suaument i de tant en tant, fins que la fruita s'estovi i els sucs es redueixin fins a formar un xarop lleuger i brillant. Alguns fruits han de romandre sencers; la compota no s'ha de desfer fins a convertir-se en un puré.

  • 3. Si es desitja un acabat més fi, passeu la compota per un colador de malla fina mentre encara sigui tèbia, pressionant lleugerament només el just per extreure'n els sucs. Per a un resultat més rústic, deixeu-la tal com està.

  • 4. Transferiu-la immediatament a un bol i deixeu-la refredar durant 5 minuts. La compota ha d'assentar-se fins a aconseguir una consistència que es pugui servir amb cullera, amb la fruita tendra i el xarop lleugerament espessit.


    • Emplatat i servei


    Poseu la compota amb cullera en un bol poc fondo formant una capa neta, deixant que la fruita reposi de manera natural en lloc d'amuntegar-la. Serviu-la tèbia o freda, segons l'acabat desitjat, amb el xarop distribuït uniformement al voltant dels fruits del bosc.

    Notes professionals


    Feu servir fruits del bosc en el punt òptim de maduració; la fruita verda tindrà un gust poc intens i requerirà una cocció excessiva. Manteniu el foc moderat perquè la fruita s'estovi sense perdre definició. La compota acabada ha de tenir un gust viu, net i només lleugerament concentrat.
    VeganaVegetarianaPaleoSense glutenSense lactisWhole30Equilibrada
    Descarrega'l a l'App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.