porc a la barbacoa
El porc a la barbacoa és porc fumat o a la graella amb salsa. Aporta 242 calories per 100 g i destaca per la colina.
Sobre
El porc a la barbacoa és porc cuinat que s’ha amanit, rostit, fet a la graella o fumat amb un glacejat o una barreja d’espècies de barbacoa dolça i salada. És tendre, fumat i sovint lleugerament caramel·litzat, i s’utilitza habitualment en entrepans, bols d’arròs, tacos i safates de barbacoa.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
242 kcal
12% DV
Greix total
11.8g
18% DV
Vitamina D4.0g
Vitamina K5.0g
Tiamina (B1)1.2g
Hidrats de carboni totals
6.8g
2% DV
Vitamina B125.9g
Biotina (B7)0.9g
Proteïna
27.1g
54% DV
Proteïna animal27.1g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Niacina (B3) | 7.8mg | 49% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Tiamina (B1) | 0.7mg | 58% | |
| Vitamina A | 6.0mcg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.7mcg | 29% | |
| Vitamina B6 | 0.5mg | 29% | |
| Vitamina C | 0.4mg | 0% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.8mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 18.0mg | 2% | |
| Coure | 80.0mcg | 9% | |
| Ferro | 0.9mg | 5% | |
| Magnesi | 24.0mg | 6% | |
| Fòsfor | 220.0mg | 31% | |
| Potassi | 360.0mg | 8% | |
| Seleni | 38.0mcg | 69% | |
| Sodi | 520.0mg | 23% | |
| Zinc | 2.6mg | 24% |
Receptes amb porc a la barbacoa (1)
