tàpera
La tàpera és el botó floral adobat de la taperera. Té 23 calories per 100 g i aporta vitamina K; dona un toc salí a salses i peix.
Sobre
Les tàperes són els botons florals adobats de la taperera, amb un gust intens, salat i lleugerament àcid, i una aroma salabrosa. S'utilitzen sovint per donar vivacitat a salses, amanides, plats de pasta, peix i receptes mediterrànies.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
23 kcal
1% DV
Greix total
0.9g
1% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.1g
Tiamina (B1)0.3g
Hidrats de carboni totals
4.9g
2% DV
Folat (B9)3.2g
Vitamina B120.4g
Biotina (B7)1.3g
Proteïna
2.4g
5% DV
Proteïna vegetal2.4g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 6.5mg | 1% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacina (B3) | 0.7mg | 4% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 23.0mcg | 6% | |
| Vitamina C | 4.3mg | 5% | |
| Vitamina E | 0.9mg | 6% | |
| Vitamina K | 24.6mcg | 21% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 40.0mg | 4% | |
| Coure | 0.4mcg | 0% | |
| Ferro | 1.7mg | 9% | |
| Magnesi | 33.0mg | 8% | |
| Fòsfor | 10.0mg | 1% | |
| Potassi | 40.0mg | 1% | |
| Seleni | 1.2mcg | 2% | |
| Sodi | 2964.0mg | 129% | |
| Zinc | 0.3mg | 3% |
Receptes amb tàpera (4)
Arròs blanc amb pollastre amb herbes, patata baby, coliflor i mongetes vermelles
650 kcal
Sardine potato arugula lunch plate
455 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Fish and chips amb arrebossat de cervesa, salsa tàrtara, llimona i anet
1175 kcal