glacejat de xocolata negra
El glacejat de xocolata negra és una cobertura rica amb 480 calories per 100 g. Dona brillantor i un gust intens a pastissos i brioixeria.
Sobre
El glacejat de xocolata negra és una cobertura dolça i brillant a base de cacau que s’utilitza per recobrir pastissos, peces de brioixeria, dònuts i postres. Té un sabor intens de xocolata i un acabat llis i lluent, i sovint s’elabora amb xocolata, sucre, greix i, de vegades, nata o xarop.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
480 kcal
24% DV
Greix total
26.0g
40% DV
Vitamina D15.5g
Vitamina K8.0g
Tiamina (B1)1.0g
Hidrats de carboni totals
58.0g
19% DV
Folat (B9)4.5g
Vitamina B1250.0g
Biotina (B7)3.5g
Proteïna
3.5g
7% DV
Proteïna vegetal3.5g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.0mg | 3% | |
| Folat (B9) | 10.0mcg | 3% | |
| Niacina (B3) | 0.6mg | 4% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.2mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 40.0mcg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 5.0mcg | 4% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 40.0mg | 4% | |
| Coure | 250.0mcg | 28% | |
| Ferro | 2.5mg | 14% | |
| Magnesi | 35.0mg | 8% | |
| Fòsfor | 70.0mg | 10% | |
| Potassi | 180.0mg | 4% | |
| Seleni | 2.0mcg | 4% | |
| Sodi | 25.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.8mg | 7% |
Receptes amb glacejat de xocolata negra (1)
