cuixa d'ànec
La cuixa d'ànec és una peça d'aviram de carn fosca amb 201 calories per 100 g i colina, ideal per a àpats contundents.
Sobre
La cuixa d'ànec és una peça d'aviram rica i saborosa, amb carn fosca i un contingut de greix més alt que el del pollastre. Se sol rostir, estofar, confitar o cuinar a foc lent per fondre el greix i aconseguir una pell cruixent.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
201 kcal
10% DV
Greix total
14.0g
22% DV
Vitamina D4.7g
Vitamina K6.0g
Tiamina (B1)2.0g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
18.3g
37% DV
Proteïna animal18.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 90.0mg | 16% | |
| Folat (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Niacina (B3) | 4.8mg | 30% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 1.0mg | 20% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 17% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina A | 25.0mcg | 3% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamina B6 | 0.3mg | 21% | |
| Vitamina D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 11.0mg | 1% | |
| Coure | 120.0mcg | 13% | |
| Ferro | 2.7mg | 15% | |
| Magnesi | 20.0mg | 5% | |
| Fòsfor | 180.0mg | 26% | |
| Potassi | 220.0mg | 5% | |
| Seleni | 18.0mcg | 33% | |
| Sodi | 70.0mg | 3% | |
| Zinc | 2.4mg | 22% |
Receptes amb cuixa d'ànec (1)
