closca de macaron
La closca de macaron és una galeta d'ametlla i merenga cruixent amb 435 calories per 100 g. Aporta folat i forma macarons francesos clàssics.
Sobre
Les closques de macaron són galetes delicades d'ametlla i merenga, cruixents per fora i lleugerament mastegables per dins, normalment dolces i amb un toc suau de fruita seca. Sovint s'uneixen amb farcits com crema de mantega, ganache o melmelada per fer macarons d'estil francès.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
435 kcal
22% DV
Greix total
20.7g
32% DV
Vitamina D2.0g
Vitamina K12.4g
Tiamina (B1)5.0g
Hidrats de carboni totals
54.2g
18% DV
Folat (B9)2.4g
Vitamina B1248.3g
Biotina (B7)1.5g
Proteïna
8.1g
16% DV
Proteïna vegetal8.1g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 22.0mg | 4% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Niacina (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina E | 7.4mg | 49% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 82.0mg | 8% | |
| Coure | 0.4mcg | 0% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnesi | 54.0mg | 13% | |
| Fòsfor | 145.0mg | 21% | |
| Potassi | 185.0mg | 4% | |
| Seleni | 4.5mcg | 8% | |
| Sodi | 95.0mg | 4% | |
| Zinc | 1.1mg | 10% |
Receptes amb closca de macaron (1)
