cansalada de porc
La cansalada de porc és un tall gras del porc amb 518 calories per 100 g i colina. És molt popular per rostir, brasejar i fer talls cruixents.
Sobre
La cansalada de porc és un tall ric i gras del porc que prové de la part inferior de l’animal, conegut per la seva textura tendra i el seu sabor intens i saborós. S’utilitza habitualment per fer cansalada viada, per brasejar, rostir i preparar plats de porc cruixent.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
518 kcal
26% DV
Greix total
53.0g
82% DV
Vitamina D19.3g
Vitamina K24.7g
Tiamina (B1)5.8g
Hidrats de carboni totals
0.0g
0% DV
Proteïna
9.3g
19% DV
Proteïna animal9.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 68.0mg | 12% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 44% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 6.0mg | 1% | |
| Coure | 45.0mcg | 5% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnesi | 12.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 108.0mg | 15% | |
| Potassi | 351.0mg | 7% | |
| Seleni | 29.8mcg | 54% | |
| Sodi | 62.0mg | 3% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Receptes amb cansalada de porc (1)
