ricotta
La ricotta és un formatge italià tou de sèrum amb 174 calories per 100 g i calci. Fes-la servir en lasanya, pasta farcida i postres.
Sobre
La ricotta és un formatge fresc italià de sèrum, tou, suau i lleugerament dolç, amb una textura cremosa i granulosa. S’utilitza sovint en lasanya, pasta farcida, pastissos de formatge i en plats tant salats com dolços.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
174 kcal
9% DV
Greix total
13.0g
20% DV
Vitamina D8.3g
Vitamina K3.5g
Tiamina (B1)0.4g
Hidrats de carboni totals
3.0g
1% DV
Vitamina B120.3g
Proteïna
11.3g
23% DV
Proteïna animal11.3g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 27.0mg | 5% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 14% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folat (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.1mcg | 1% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 207.0mg | 21% | |
| Coure | 0.0mcg | 0% | |
| Ferro | 0.1mg | 1% | |
| Magnesi | 11.0mg | 3% | |
| Fòsfor | 158.0mg | 23% | |
| Potassi | 105.0mg | 2% | |
| Seleni | 14.5mcg | 26% | |
| Sodi | 84.0mg | 4% | |
| Zinc | 1.2mg | 11% |
Receptes amb ricotta (1)
