Bramborová zeleninová polévka
Tomuto jídlu dalo lajk 0 uživatelů | Toto jídlo si uložilo 0 uživatelů
Nutriční hodnoty
Na porci 520 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
305 kcal
15% DV
Celkový tuk
6.1g
9% DV
mononenasycené mastné kyseliny4.1g
polynenasycené mastné kyseliny0.8g
nasycené mastné kyseliny0.9g
Celkové sacharidy
58.4g
19% DV
vláknina9.1g
škrob39.1g
cukry10.2g
Bílkoviny
7.2g
14% DV
rostlinné bílkoviny7.2g
O jídle
Lehká zeleninová polévka z plátků brambor, restované mrkve, cibule a pórku. Má nízký obsah tuku, střední podíl sacharidů a dodá vlákninu, draslík i vitamin A.
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 41.0mg | 7% | |
| vitamin A | 1680.0mcg | 187% | |
| thiamin | 0.3mg | 28% | |
| riboflavin | 0.2mg | 18% | |
| niacin | 3.9mg | 24% | |
| kyselina pantothenová | 1.6mg | 31% | |
| vitamin B6 | 0.8mg | 48% | |
| biotin | 8.5mcg | 28% | |
| folát | 96.0mcg | 24% | |
| vitamin C | 39.5mg | 44% | |
| vitamin E | 1.4mg | 9% | |
| vitamin K | 32.8mcg | 27% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 88.0mg | 9% | |
| měď | 260.0mcg | 29% | |
| železo | 2.3mg | 13% | |
| hořčík | 54.0mg | 13% | |
| fosfor | 175.0mg | 25% | |
| draslík | 1450.0mg | 31% | |
| selen | 5.8mcg | 11% | |
| sodík | 420.0mg | 18% | |
| zinek | 1.1mg | 10% |
Bramborová a zeleninová polévka
Jednoduchá, klasická zeleninová polévka založená na bramborách, mrkvi, cibuli a pórku, vařená na olivovém oleji a ochucená solí. Připomíná základní rustikální bramborovou nebo zeleninovou polévku.
Brambory, 250 g
Mrkev, 90 g
Cibule, 70 g
Pórek, 60 g
Olivový olej, 20 g
Sůl, 30 g
Celková hmotnost: 520 g
1. Oloupejte a nakrájejte brambory a mrkev na kostky. Cibuli a pórek nakrájejte na plátky.
2. V hrnci rozehřejte na středním ohni olivový olej.
3. Přidejte cibuli a pórek a vařte, dokud nezměknou.
4. Přidejte mrkev a brambory, poté promíchejte, aby se obalily olejem.
5. Přilijte tolik vody, aby zelenina byla ponořená, osolte a přiveďte k varu.
6. Snižte teplotu a vařte mírným varem, dokud veškerá zelenina nezměkne.
7. Podávejte horké jako polévku, buď s kousky zeleniny, nebo podle potřeby lehce rozmixované.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Použijte o něco méně soli, pokud má být pokrm podáván jako součást jídla s dalšími ochucenými pokrmy.
Pro jemnější texturu po uvaření rozmixujte část nebo celou polévku.
Delší mírné vaření zvýrazní chuť zeleniny.
Ingredience
Celková hmotnost: 520 g
Postup
Doba přípravy a vaření
Užitečné tipy
VeganskáVegetariánskáStředomořskáBez lepkuBez mléčných výrobkůVyvážená