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Avocado-Toast mit Rucola, Cherrytomaten und Kürbiskernen

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Nährwertangaben

Pro Portion à 165 g

% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal

Kalorien 345 kcal

17% DV

Fett gesamt 21.3g

33% DV

einfach ungesättigte Fettsäuren12.3g

mehrfach ungesättigte Fettsäuren4.8g

gesättigte Fettsäuren3.2g

Kohlenhydrate gesamt 31.4g

10% DV

Ballaststoffe9.8g

Stärke17.8g

Zucker3.8g

Protein 9.2g

18% DV

pflanzliches Eiweiß9.2g

Über

Belegtes Avocado-Toast mit Rucola, Cherrytomaten, Kürbiskernen, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Mäßig kalorienreich, reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen, mit etwas pflanzlichem Eiweiß.

Zutaten

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamine

Nährstoff	Menge	NRV%
Cholin	24.0mg	4%
Vitamin A	95.0mcg	11%
Thiamin	0.2mg	20%
Riboflavin	0.1mg	11%
Niacin	2.9mg	18%
Pantothensäure	1.1mg	22%
Vitamin B6	0.4mg	25%
Biotin	5.5mcg	18%
Folat	108.0mcg	27%
Vitamin C	18.4mg	20%
Vitamin E	3.4mg	23%
Vitamin K	42.0mcg	35%

Mineralstoffe

Nährstoff	Menge	NRV%
Calcium	68.0mg	7%
Kupfer	320.0mcg	36%
Eisen	2.9mg	16%
Magnesium	78.0mg	19%
Phosphor	180.0mg	26%
Kalium	560.0mg	12%
Selen	16.0mcg	29%
Natrium	360.0mg	16%
Zink	1.6mg	15%

Avocado-Toast mit Rucola, Kirschtomaten und Kürbiskernen

Zutaten

2 Scheiben Weißbrot

1 Avocado

20 g Rucola

40 g Kirschtomaten

10 g Kürbiskerne

10 ml Olivenöl

Meersalz, nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Weißbrot goldbraun toasten.

2. Die Avocado zerdrücken oder in Scheiben schneiden und auf dem Toast verteilen.

3. Mit Rucola und halbierten Kirschtomaten belegen.

4. Mit Kürbiskernen bestreuen.

5. Mit Olivenöl beträufeln und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.

Servieren

Sofort servieren.

Ungefähres Gesamtgewicht

165 g

VegetarischMediterranAusgewogen