Hähnchenbrust in Knoblauchbutter
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Nährwertangaben
Pro Portion à 360 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
620 kcal
31% DV
Fett gesamt
33.0g
51% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren15.5g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren5.0g
gesättigte Fettsäuren11.0g
Transfettsäuren0.5g
Kohlenhydrate gesamt
6.0g
2% DV
Ballaststoffe0.3g
Stärke5.2g
Zucker0.5g
Protein
72.0g
100% DV
tierisches Eiweiß72.0g
Über
Angebratene Hähnchenbruststücke in einer buttrigen Knoblauch-Pfannensauce. Eiweißreich, kohlenhydratarm und durch Butter und Öl moderat fettreich.
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 255.0mg | 46% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Thiamin | 0.2mg | 18% | |
| Vitamin B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Riboflavin | 0.4mg | 32% | |
| Niacin | 31.5mg | 197% | |
| Pantothensäure | 3.6mg | 72% | |
| Vitamin B6 | 2.2mg | 129% | |
| Biotin | 13.0mcg | 43% | |
| Folat | 22.0mcg | 6% | |
| Vitamin C | 2.5mg | 3% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamin K | 3.5mcg | 3% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 42.0mg | 4% | |
| Kupfer | 90.0mcg | 10% | |
| Eisen | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 88.0mg | 21% | |
| Phosphor | 690.0mg | 99% | |
| Kalium | 980.0mg | 21% | |
| Selen | 98.0mcg | 178% | |
| Natrium | 760.0mg | 33% | |
| Zink | 2.4mg | 22% |
Hähnchenbrust mit Knoblauchbutter
Ein einfaches Gericht mit in der Pfanne gebratener Hähnchenbrust, verfeinert mit Knoblauchbutter. Es ist saftig, herzhaft und leicht mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt.
Hähnchenbrust: 300 g
Butter: 25 g
Speiseöl: 10 g
Knoblauch: 15 g
Salz: 5 g
Schwarzer Pfeffer: 5 g
1. Die Hähnchenbrust trocken tupfen und beide Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
2. Das Speiseöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
3. Die Hähnchenbrust hineingeben und braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und vollständig durchgegart ist.
4. Die Hitze reduzieren, Butter und Knoblauch hinzufügen und die geschmolzene Butter 1 bis 2 Minuten lang über das Hähnchen löffeln.
5. Aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Garzeit: 15 Minuten
Das Hähnchen nicht zu lange garen, damit es zart und saftig bleibt.
Das Hähnchen vor dem Aufschneiden ruhen lassen, damit der Fleischsaft erhalten bleibt.
Beim Hinzufügen des Knoblauchs mittlere Hitze verwenden, damit er nicht verbrennt.
Zutaten
Zubereitung
Vorbereitungszeit und Garzeit
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