Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf
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Nährwertangaben
Pro Portion à 420 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
430 kcal
22% DV
Fett gesamt
20.0g
31% DV
einfach ungesättigte Fettsäuren9.8g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren2.1g
gesättigte Fettsäuren6.5g
Transfettsäuren0.7g
Kohlenhydrate gesamt
36.0g
12% DV
Ballaststoffe5.0g
Stärke26.0g
Zucker5.0g
Protein
24.0g
48% DV
tierisches Eiweiß24.0g
Über
Ein herzhafter Eintopf mit Rindfleisch und Gemüse, zubereitet mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in brauner Soße. Er liefert moderat Eiweiß und Kohlenhydrate, enthält durch die Soße aber auch recht viel Natrium.
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 92.0mg | 17% | |
| Vitamin A | 780.0mcg | 87% | |
| Thiamin | 0.2mg | 18% | |
| Vitamin B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavin | 0.3mg | 22% | |
| Niacin | 5.8mg | 36% | |
| Pantothensäure | 1.1mg | 22% | |
| Vitamin B6 | 0.7mg | 42% | |
| Biotin | 6.0mcg | 20% | |
| Folat | 34.0mcg | 9% | |
| Vitamin C | 18.0mg | 20% | |
| Vitamin D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamin E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamin K | 18.0mcg | 15% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 52.0mg | 5% | |
| Kupfer | 210.0mcg | 23% | |
| Eisen | 3.4mg | 19% | |
| Magnesium | 52.0mg | 12% | |
| Phosphor | 255.0mg | 36% | |
| Kalium | 980.0mg | 21% | |
| Selen | 24.0mcg | 44% | |
| Natrium | 920.0mg | 40% | |
| Zink | 5.1mg | 46% |
Rindfleisch-Kartoffel-Eintopf
Ein herzhafter Rindfleischeintopf mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in einer einfachen braunen Soße. Dies ist ein klassisches, hausgemachtes Schmorgericht und wird heiß serviert.
Rindfleisch, 150 g
Kartoffeln, 120 g
Karotten, 60 g
Zwiebeln, 40 g
Braune Soße, 40 g
Pflanzenöl, 8 g
Salz, 1 g
Schwarzer Pfeffer, 1 g
Gesamtgewicht: 420 g
1. Das Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Die Zwiebeln hinzufügen und weich dünsten.
3. Das Rindfleisch hinzufügen und von allen Seiten leicht anbräunen.
4. Kartoffeln und Karotten unterrühren.
5. Die braune Soße angießen, dann mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
6. Abdecken und bei geringer Hitze sanft köcheln lassen, bis das Rindfleisch zart ist und das Gemüse gar ist.
7. Heiß servieren.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Kartoffeln und Karotten in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Sanft köcheln lassen, damit das Rindfleisch zart bleibt.
Wenn die Soße zu dick wird, einen kleinen Schuss Wasser hinzufügen.
Zutaten
Gesamtgewicht: 420 g
Zubereitung
Vorbereitungs- und Kochzeit
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
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