Αρχική / world / Ευρώπη / Εσθονία / Αβοκάντο, σκέτο και τέλειο

Αβοκάντο, σκέτο και τέλειο

Αβοκάντο, σκέτο και τέλειο
Καταγράφηκε από τον/την @test | Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 150g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 240 kcal
12% DV
Συνολικά λιπαρά 22.0g
34% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά14.7g
Πολυακόρεστα λιπαρά2.7g
Κορεσμένα λιπαρά3.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες 13.0g
4% DV
Εδώδιμες ίνες10.0g
Άμυλο2.0g
Σάκχαρα1.0g
Πρωτεΐνη 3.0g
6% DV
Φυτική πρωτεΐνη3.0g

Σχετικά

Φρέσκο αβοκάντο, σε μισό και κομμένο φρούτο. Είναι θερμιδικά πυκνό, πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά και προσφέρει αρκετές φυτικές ίνες με σχετικά λίγα σάκχαρα.

Συστατικά

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)5.3mcg18%
Χολίνη21.0mg4%
Φυλλικό οξύ (Β9)122.0mcg31%
Νιασίνη (Β3)2.6mg16%
Παντοθενικό οξύ (Β5)2.1mg42%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.2mg15%
Θειαμίνη (Β1)0.1mg8%
Βιταμίνη A11.0mcg1%
Βιταμίνη B60.4mg24%
Βιταμίνη C15.0mg17%
Βιταμίνη E3.1mg21%
Βιταμίνη K31.0mcg26%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο18.0mg2%
Χαλκός285.0mcg32%
Σίδηρος0.8mg4%
Μαγνήσιο44.0mg10%
Φώσφορος78.0mg11%
Κάλιο728.0mg15%
Σελήνιο0.6mcg1%
Νάτριο11.0mg0%
Ψευδάργυρος1.0mg9%

Αβοκάντο, Γυμνό και Τέλειο

Εισαγωγικό σημείωμα


Αυτό δεν είναι γαρνιτούρα αλλά μια μελέτη στην καθαρότητα: ώριμο αβοκάντο, δουλεμένο με ακρίβεια, καρυκευμένο μόνο από τον ίδιο του τον χαρακτήρα. Το πιάτο βασίζεται σε άψογο φρούτο, καθαρό κόψιμο και στην πειθαρχία να μείνει η σάρκα άθικτη και λαμπερή. Σερβιρισμένο στην κορύφωσή του, είναι κρεμώδες, δροσερό και διακριτικά ολοκληρωμένο.

Βασικά στοιχεία συνταγής


  • Κατηγορία πιάτου: Παρασκευή φρέσκου φρούτου

  • Κουζίνα ή προέλευση: Σύγχρονη

  • Τύπος πιάτου: Ορεκτικό ή ελαφρύ συνοδευτικό

  • Απόδοση: 1 μερίδα

  • Μέγεθος μερίδας: 150 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 0 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 5 λεπτά

  • Δυσκολία: Εύκολο


    • Εξοπλισμός


  • Μαχαίρι σεφ

  • Μικρή επιφάνεια κοπής

  • Κουτάλι

  • Πιάτο σερβιρίσματος


    • Υλικά


    Κύριο υλικό


  • Αβοκάντο, ώριμο αλλά ακόμη αρκετά σφιχτό ώστε να κρατά το σχήμα του: 150 g


    • Μέθοδος


  • 1. Τοποθετήστε το αβοκάντο στην επιφάνεια κοπής και ελέγξτε το για ομοιόμορφη ωρίμανση. Θα πρέπει να υποχωρεί απαλά στην πίεση χωρίς να καταρρέει.

  • 2. Κόψτε το αβοκάντο κατά μήκος γύρω από το κουκούτσι με μία καθαρή τομή. Στρίψτε για να χωρίσετε τα δύο μισά.

  • 3. Αφαιρέστε προσεκτικά το κουκούτσι. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανασηκώσετε τη σάρκα από τη φλούδα σε ένα κομμάτι, αν είναι δυνατόν.

  • 4. Περιποιηθείτε και δώστε σχήμα στο αβοκάντο όπως επιθυμείτε για το σερβίρισμα, κρατώντας τις κομμένες επιφάνειες καθαρές και τη σάρκα άθικτη. Η υφή πρέπει να παραμείνει απαλή, γυαλιστερή και χωρίς χτυπήματα.


    • Στήσιμο και σερβίρισμα


    Τοποθετήστε το αβοκάντο τακτοποιημένα σε ένα παγωμένο πιάτο, με τις κομμένες επιφάνειες προς τα επάνω ώστε να φαίνεται η φυσική γυαλάδα της σάρκας. Σερβίρετε αμέσως, όσο η υφή είναι σταθερά κρεμώδης και η γεύση καθαρή και φρέσκια.

    Επαγγελματικές σημειώσεις


    Η ωρίμανση είναι όλο το πιάτο· το άγουρο αβοκάντο θα φανεί επίπεδο, ενώ το παραγινωμένο φρούτο θα χάσει τη δομή του. Χειριστείτε τη σάρκα όσο το δυνατόν λιγότερο για να διατηρήσει τη φυσική της γυαλάδα και την ακριβή υφή της.
    KetoΧαμηλή σε υδατάνθρακεςVeganΧορτοφαγικήPaleoΜεσογειακήΧωρίς γλουτένηΧωρίς γαλακτοκομικάWhole30Ισορροπημένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.