Το αβοκάντο έχει 160 θερμίδες ανά 100g και ξεχωρίζει για το κάλιο, το φυλλικό οξύ και τα καλά λιπαρά.
Το αβοκάντο είναι φρούτο με κρεμώδη υφή, ήπια γεύση και ελαφρώς ξηρόκαρπο χαρακτήρα. Τρώγεται συχνά ωμό σε σαλάτες, σάντουιτς, γουακαμόλε και smoothies, ενώ χρησιμοποιείται επίσης ως άλειμμα ή γαρνιτούρα.
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 14.2mg | 3% | |
| Βιταμίνη A | 7.0mcg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 6% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 10% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.7mg | 11% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.4mg | 28% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.3mg | 15% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 81.0mcg | 20% | |
| Βιταμίνη C | 10.0mg | 11% | |
| Βιταμίνη E | 2.1mg | 14% | |
| Βιταμίνη K | 21.0mcg | 18% |
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 12.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 190.0mcg | 21% | |
| Σίδηρος | 0.6mg | 3% | |
| Μαγνήσιο | 29.0mg | 7% | |
| Φώσφορος | 52.0mg | 7% | |
| Κάλιο | 485.0mg | 10% | |
| Σελήνιο | 0.4mcg | 1% | |
| Νάτριο | 7.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.6mg | 6% |









