Αρχική / world / Ευρώπη / Εσθονία / Παρφέ με καλοκαιρινά μούρα, βρόμη και γιαούρτι

Παρφέ με καλοκαιρινά μούρα, βρόμη και γιαούρτι

Παρφέ με καλοκαιρινά μούρα, βρόμη και γιαούρτι
Καταγράφηκε από τον/την @test2 | Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 300g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 280 kcal
14% DV
Συνολικά λιπαρά 7.0g
11% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες 40.0g
13% DV
Πρωτεΐνη 14.0g
28% DV

Σχετικά

Ένα απλό παρφέ σε στρώσεις με κρεμώδες γιαούρτι, χορταστική βρόμη και φρέσκα μούρα. Είναι ελαφρώς γλυκό και ισορροπημένο, ιδανικό για πρωινό ή σνακ.

Συστατικά

Καλοκαιρινό παρφέ με μούρα, βρόμη και γιαούρτι

Εισαγωγικό σημείωμα


Αυτό το παρφέ βασίζεται στην αντίθεση: δροσερό γιαούρτι, τρυφερή βρόμη και η φωτεινή οξύτητα των μούρων. Πρέπει να έχει γεύση προσεγμένη και όχι απλώς συναρμολογημένη, με κάθε στρώση διακριτή και την τελευταία κουταλιά ισορροπημένη σε υφή και φρεσκάδα. Το πιάτο είναι λιτό στα υλικά, αλλά η ακρίβεια του δίνει χάρη.

Βασικά στοιχεία συνταγής


  • Κατηγορία πιάτου: Παρφέ

  • Κουζίνα ή προέλευση: Σύγχρονη

  • Τύπος γεύματος: Πρωινό ή ελαφρύ επιδόρπιο

  • Απόδοση: 1 μερίδα

  • Μέγεθος μερίδας: 300 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά

  • Δυσκολία: Εύκολη


    • Εξοπλισμός


  • Μικρό κατσαρολάκι

  • Μπολ ανάμειξης

  • Κουτάλι

  • Ποτήρι σερβιρίσματος 300 g ή μικρό μπολ


    • Υλικά


    Συστατικό βρόμης


  • 40 g βρόμη

  • 60 g νερό


    • Συστατικό γιαουρτιού


  • 150 g γιαούρτι


    • Συστατικό μούρων


  • 50 g μούρα, ανάμεικτα αν υπάρχουν διαθέσιμα


    • Μέθοδος


  • 1. Συνδυάστε τα 40 g βρόμης και τα 60 g νερού σε ένα μικρό κατσαρολάκι. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας σταθερά, μέχρι να μαλακώσει η βρόμη και το μείγμα να είναι πηχτό αλλά να μπαίνει ακόμη με το κουτάλι. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήστε το να σταθεί για 2 λεπτά· η βρόμη πρέπει να κρατά το σχήμα της χωρίς να γίνει σφιχτή.

  • 2. Βάλτε με το κουτάλι 75 g γιαούρτι στη βάση του ποτηριού σερβιρίσματος. Απλώστε το σε ομοιόμορφη στρώση.

  • 3. Προσθέστε τη μισή ζεστή βρόμη, περίπου 50 g, πάνω από το γιαούρτι. Κατανείμετέ τη ομοιόμορφα ώστε η στρώση να παραμείνει διακριτή.

  • 4. Σκορπίστε τα μισά από τα 50 g μούρων πάνω από τη βρόμη. Τα φρούτα πρέπει να φαίνονται στην επιφάνεια και να μη βυθιστούν εντελώς.

  • 5. Προσθέστε τα υπόλοιπα 75 g γιαούρτι σε λεία στρώση και έπειτα ολοκληρώστε με την υπόλοιπη βρόμη και τα μούρα, κρατώντας την κορυφή καθαρή και ισορροπημένη.

  • 6. Αφήστε το παρφέ να σταθεί για 2 λεπτά πριν το σερβίρισμα. Η τελική υφή πρέπει να είναι δροσερή και κρεμώδης από κάτω, με μαλακή βρόμη και μούρα που παραμένουν φρέσκα και ακέραια.


    • Στήσιμο και σερβίρισμα


    Σερβίρετε σε διάφανο ποτήρι ή σε ρηχό μπολ ώστε να φαίνονται οι στρώσεις. Παρουσιάστε το με τακτοποιημένη επιφάνεια και καθαρό χείλος· το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ελαφρύ, προσεγμένο και φρέσκο.

    Επαγγελματικές σημειώσεις


  • Η βρόμη πρέπει να μαγειρευτεί ίσα ίσα ώστε να χάσει τη ωμή της αίσθηση· το υπερβολικό μαγείρεμα θα κάνει το παρφέ βαρύ.

  • Χρησιμοποιήστε μούρα στο πλήρες στάδιο ωρίμανσης για καθαρότητα στη γεύση και καθαρό τελείωμα.

  • Χτίστε τις στρώσεις σκόπιμα ώστε κάθε κουταλιά να φέρνει γιαούρτι, βρόμη και φρούτο σε ισορροπία.
    • ΧορτοφαγικήΙσορροπημένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.