Αρχική / world / Ευρώπη / Εσθονία / Σουηδικά κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμας

Σουηδικά κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμας

Σουηδικά κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμας
Καταγράφηκε από τον/την @test3 | Σε 1 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 220g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 420 kcal
21% DV
Συνολικά λιπαρά 30.0g
46% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά13.0g
Πολυακόρεστα λιπαρά4.0g
Κορεσμένα λιπαρά11.0g
Τρανς λιπαρά0.5g
Συνολικοί υδατάνθρακες 12.0g
4% DV
Εδώδιμες ίνες1.0g
Άμυλο10.0g
Σάκχαρα3.0g
Πρωτεΐνη 24.0g
48% DV
Ζωική πρωτεΐνη22.0g
Φυτική πρωτεΐνη2.0g

Σχετικά

Μερίδα από σουηδικού τύπου κεφτεδάκια, που συνήθως φτιάχνονται από ανάμεικτο κιμά και αρωματίζονται με μπαχαρικά.

Συστατικά

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)4.0mcg13%
Χολίνη70.0mg13%
Φυλλικό οξύ (Β9)18.0mcg5%
Νιασίνη (Β3)5.0mg31%
Παντοθενικό οξύ (Β5)1.1mg22%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.3mg23%
Θειαμίνη (Β1)0.2mg17%
Βιταμίνη A120.0mcg13%
Βιταμίνη B121.8mcg75%
Βιταμίνη B60.3mg18%
Βιταμίνη C1.0mg1%
Βιταμίνη D0.8mcg4%
Βιταμίνη E1.2mg8%
Βιταμίνη K4.0mcg3%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο45.0mg5%
Χρώμιο2.0mcg6%
Χαλκός0.1mcg0%
Ιώδιο20.0mcg13%
Σίδηρος2.8mg16%
Μαγνήσιο25.0mg6%
Μαγγάνιο0.1mg2%
Μολυβδαίνιο5.0mcg11%
Φώσφορος220.0mg31%
Κάλιο320.0mg7%
Σελήνιο18.0mcg33%
Νάτριο650.0mg28%
Ψευδάργυρος3.2mg29%

Σουηδικά κεφτεδάκια με σάλτσα κρέμας

Εισαγωγικό σημείωμα


Τα σουηδικά κεφτεδάκια είναι μάθημα αυτοσυγκράτησης: τρυφερό, καρυκευμένο κρέας σε συνδυασμό με μια βελούδινη σάλτσα κρέμας που συμπληρώνει αντί να κυριαρχεί. Το πιάτο πετυχαίνει χάρη στην ισορροπία, με τη λιπαρότητα να συγκρατείται από την ακρίβεια και μια καθαρή, απαλή υφή. Όταν σερβίρεται σωστά, πρέπει να δίνει την αίσθηση του συμπαγούς, του κομψού και του βαθιά ικανοποιητικού.

Βασικά στοιχεία συνταγής


  • Κατηγορία πιάτου: Κυρίως πιάτο

  • Κουζίνα ή προέλευση: Σουηδική

  • Τύπος γεύματος: Αλμυρό κυρίως

  • Απόδοση: 1 μερίδα

  • Μέγεθος μερίδας: 220 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά

  • Δυσκολία: Εύκολη


    • Εξοπλισμός


  • Μικρό τηγάνι σοτέ

  • Κουτάλι ή σπάτουλα ανθεκτικά στη θερμότητα

  • Πιάτο σερβιρίσματος


    • Υλικά


    Κεφτεδάκια


  • 180 g κεφτεδάκια


    • Σάλτσα κρέμας


  • 40 g σάλτσα κρέμας


    • Εκτέλεση


  • 1. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε ένα μικρό τηγάνι σοτέ σε μέτρια φωτιά. Ζεστάνετέ τα απαλά για 6 έως 8 λεπτά, γυρίζοντάς τα μία ή δύο φορές, μέχρι να ζεσταθούν εντελώς και η εξωτερική τους επιφάνεια να γυαλίσει ελαφρά και να παραμείνει απαλή. Τα κεφτεδάκια πρέπει να μείνουν τρυφερά, όχι στεγνά ή έντονα ροδισμένα.

  • 2. Προσθέστε τη σάλτσα κρέμας στο τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά. Ανακατέψτε ή περιστρέψτε το τηγάνι για 1 έως 2 λεπτά, μόνο μέχρι η σάλτσα να αραιώσει ελαφρά, να καλύψει ομοιόμορφα τα κεφτεδάκια και να δείχνει γυαλιστερή και λεία. Μην την αφήσετε να βράσει.

  • 3. Όταν η σάλτσα προσκολλάται σε μια λεπτή, ομοιόμορφη στρώση και τα κεφτεδάκια είναι ζεστά μέχρι το κέντρο, απομακρύνετε αμέσως από τη φωτιά.


    • Στήσιμο και σερβίρισμα


    Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια τακτοποιημένα σε ένα ζεστό πιάτο και ρίξτε με κουτάλι τη σάλτσα κρέμας από πάνω και γύρω τους, σχηματίζοντας μια ελεγχόμενη λίμνη. Η τελική παρουσίαση πρέπει να είναι συμπαγής, με τη σάλτσα να πλαισιώνει τα κεφτεδάκια αντί να τα σκεπάζει.

    Επαγγελματικές σημειώσεις


  • Η ήπια θερμότητα διατηρεί την τρυφερότητα των κεφτέδων και κρατά τη σάλτσα εκλεπτυσμένη.

  • Η σάλτσα πρέπει να παραμείνει σατινέ και λεία· κάθε βρασμός θα θαμπώσει την υφή της.

  • Σερβίρετε αμέσως, όσο τα κεφτεδάκια είναι ζεστά και η σάλτσα παραμένει ρευστή.
    • KetoΧαμηλή σε υδατάνθρακεςΧωρίς γλουτένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.