Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Βάφλα με παγωτό βανίλια και σάλτσα μούρων

Βάφλα με παγωτό βανίλια και σάλτσα μούρων

Βάφλα με παγωτό βανίλια και σάλτσα μούρων
Σε 0 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 205g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 465 kcal
23% DV
Συνολικά λιπαρά 21.4g
33% DV
Μονοακόρεστα λιπαρά8.3g
Πολυακόρεστα λιπαρά2.1g
Κορεσμένα λιπαρά9.8g
Τρανς λιπαρά0.4g
Συνολικοί υδατάνθρακες 61.2g
20% DV
Εδώδιμες ίνες2.1g
Άμυλο31.6g
Σάκχαρα27.5g
Πρωτεΐνη 8.6g
17% DV
Ζωική πρωτεΐνη3.6g
Φυτική πρωτεΐνη5.0g

Σχετικά

Επιδόρπια βάφλα με μια μπάλα παγωτό βανίλια και γλυκιά σάλτσα μούρων. Είναι σχετικά πλούσια σε υδατάνθρακες και σάκχαρα, με μέτρια λιπαρά από τη βάφλα και το παγωτό.

Συστατικά

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Βιοτίνη (Β7)3.2mcg11%
Χολίνη52.0mg9%
Φυλλικό οξύ (Β9)48.0mcg12%
Νιασίνη (Β3)1.9mg12%
Παντοθενικό οξύ (Β5)0.7mg14%
Ριβοφλαβίνη (Β2)0.3mg25%
Θειαμίνη (Β1)0.2mg15%
Βιταμίνη A165.0mcg18%
Βιταμίνη B120.4mcg18%
Βιταμίνη B60.1mg4%
Βιταμίνη C3.8mg4%
Βιταμίνη D0.7mcg3%
Βιταμίνη E0.8mg5%
Βιταμίνη K4.5mcg4%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικόΠοσότηταΗΠ%Χρόνος ημιζωής
Ασβέστιο142.0mg14%
Χαλκός90.0mcg10%
Σίδηρος2.1mg12%
Μαγνήσιο22.0mg5%
Φώσφορος165.0mg24%
Κάλιο210.0mg4%
Σελήνιο13.0mcg24%
Νάτριο360.0mg16%
Ψευδάργυρος0.9mg8%

Βάφλα με παγωτό βανίλια και σάλτσα μούρων

Σημείωση



Αυτό είναι μια μελέτη στις αντιθέσεις: μια ζεστή βάφλα με τραγανό εξωτερικό, κρύο παγωτό βανίλια και μια ζωηρή σάλτσα μούρων. Το πιάτο βασίζεται στον σωστό χρονισμό και στη θερμοκρασία, ώστε κάθε στοιχείο να φτάνει στο πιάτο στη σωστή του κατάσταση. Όταν εκτελείται με ακρίβεια, το αποτέλεσμα είναι απλό, ισορροπημένο και ακριβές.

Βασικά στοιχεία συνταγής



  • Κατηγορία πιάτου: Επιδόρπιο

  • Κουζίνα ή προέλευση: Κλασική με ευρωπαϊκές επιρροές

  • Τύπος γεύματος: Γλυκό πιάτο

  • Απόδοση: 1 μερίδα

  • Μέγεθος μερίδας: 205 g

  • Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά

  • Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

  • Συνολικός χρόνος: 10 λεπτά

  • Δυσκολία: Εύκολο


    • Εξοπλισμός



  • Βαφλιέρα

  • Μικρό κατσαρολάκι

  • Μικρό πιάτο σερβιρίσματος

  • Σπάτουλα


    • Υλικά



    Για το επιδόρπιο



  • Βάφλα, 110 g

  • Παγωτό βανίλια, 65 g

  • Σάλτσα μούρων, 30 g


    • Μέθοδος



  • 1. Προθερμάνετε τη βαφλιέρα και ζεστάνετε για λίγο το πιάτο σερβιρίσματος, αν είναι δυνατόν, ώστε η βάφλα να σερβιριστεί χωρίς καθυστέρηση.

  • 2. Ζεστάνετε τη βάφλα στη βαφλιέρα για 2 έως 3 λεπτά, μόνο μέχρι να γίνει τραγανό το εξωτερικό και να ζεσταθεί καλά η επιφάνεια. Η βάφλα πρέπει να είναι στεγνή στην αφή και αρωματική, όχι μαλακή ή να βγάζει ατμό.

  • 3. Τοποθετήστε αμέσως τη βάφλα στο ζεστό πιάτο.

  • 4. Προσθέστε το παγωτό βανίλια δίπλα ή εν μέρει πάνω στη βάφλα, διατηρώντας το άθικτο και κρύο. Πρέπει να κρατά το σχήμα του, με μόνο ελαφρύ μαλάκωμα στις άκρες.

  • 5. Ρίξτε με κουτάλι τη σάλτσα μούρων πάνω από τη βάφλα και γύρω από το παγωτό σε ελεγχόμενη γραμμή ή μικρή λιμνούλα. Η σάλτσα πρέπει να δείχνει ζωηρή και ρευστή, όχι να απλώνεται λεπτά σε όλο το πιάτο.

  • 6. Σερβίρετε αμέσως, όσο η βάφλα παραμένει τραγανή και το παγωτό είναι ακόμη σφιχτό στο κέντρο.


    • Στήσιμο και σερβίρισμα



    Τοποθετήστε τη βάφλα ελαφρώς εκτός κέντρου, με το παγωτό στηριγμένο στη μία πλευρά και τη σάλτσα μούρων τοποθετημένη με φειδώ. Το πιάτο πρέπει να δείχνει με μια ματιά την αντίθεση θερμοκρασίας και υφής. Σερβίρετε αμέσως.

    Επαγγελματικές σημειώσεις



  • Η βάφλα πρέπει να είναι τραγανή τη στιγμή του σερβιρίσματος· η καθυστέρηση θα μαλακώσει τη δομή της.

  • Κρατήστε τη σάλτσα μούρων μετρημένη και καθαρή, ώστε να τονίζει και όχι να υπερκαλύπτει το επιδόρπιο.

  • Το παγωτό πρέπει να είναι αρκετά κρύο ώστε να έρχεται σε αντίθεση με τη βάφλα, αλλά όχι τόσο σκληρό ώστε να μην μπορεί να καταναλωθεί εύκολα.
    • Ισορροπημένη
    Λήψη στο App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.