φύτρα φασολιών
Τα φύτρα φασολιών είναι τραγανά βλαστάρια με 30 θερμίδες ανά 100γρ και φυλλικό οξύ (B9). Ταιριάζουν σε stir-fries, σαλάτες και σούπες.
Σχετικά
Τα φύτρα φασολιών είναι τραγανοί, ήπιοι και ελαφρώς ξηροκαρπάτοι βλαστοί που χρησιμοποιούνται συχνά ωμά ή ελαφρά μαγειρεμένα σε σαλάτες, stir-fries, σούπες και σάντουιτς. Προσθέτουν φρεσκάδα και τραγανή υφή χωρίς έντονη γεύση.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
30 kcal
2% DV
Συνολικά λιπαρά
0.2g
0% DV
Θειαμίνη (Β1)0.1g
Συνολικοί υδατάνθρακες
5.9g
2% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)1.8g
Βιταμίνη B124.1g
Πρωτεΐνη
3.0g
6% DV
Φυτική πρωτεΐνη3.0g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 13.2mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 3.0mcg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 7% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 6% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.8mg | 5% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.2mg | 3% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.1mg | 5% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 61.0mcg | 15% | |
| Βιταμίνη C | 13.2mg | 15% | |
| Βιταμίνη E | 0.1mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 33.0mcg | 28% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 13.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 100.0mcg | 11% | |
| Σίδηρος | 0.9mg | 5% | |
| Μαγνήσιο | 21.0mg | 5% | |
| Φώσφορος | 54.0mg | 8% | |
| Κάλιο | 149.0mg | 3% | |
| Σελήνιο | 0.6mcg | 1% | |
| Νάτριο | 6.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.4mg | 4% |
Συνταγές με φύτρα φασολιών (2)
Pad Thai με γαρίδες, αυγό, φύτρα φασολιών και τριμμένο φιστίκι
560 kcal
Μεγάλο γεύμα dim sum με cheung fun, dumplings, bao, πόδια κοτόπουλου, πατσά και bao με κρέμα αλατισμένου αυγού
3135 kcal