καφέ σάλτσα τηγανιού
Η καφέ σάλτσα τηγανιού είναι αλμυρή σάλτσα με 65 θερμίδες ανά 100g και νάτριο, ιδανική για να ολοκληρώνει κρέατα και λαχανικά.
Σχετικά
Η καφέ σάλτσα τηγανιού είναι μια αλμυρή σάλτσα που φτιάχνεται ξεκολλώντας τα ροδισμένα υπολείμματα από το τηγάνι, συνήθως με ζωμό, κρασί και αρωματικά, και έπειτα μειώνοντάς τη και δένοντάς τη. Έχει πλούσια, κρεάτινη γεύση και συνήθως σερβίρεται με ψητά κρέατα, πουλερικά ή πουρέ πατάτας.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
65 kcal
3% DV
Συνολικά λιπαρά
2.8g
4% DV
Βιταμίνη D0.8g
Βιταμίνη K1.2g
Θειαμίνη (Β1)0.5g
Συνολικοί υδατάνθρακες
6.8g
2% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)0.2g
Βιταμίνη B121.6g
Βιοτίνη (Β7)5.0g
Πρωτεΐνη
2.1g
4% DV
Ζωική πρωτεΐνη1.8g
Φυτική πρωτεΐνη0.3g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 6.0mg | 1% | |
| Βιταμίνη A | 8.0mcg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 2% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 2% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.4mg | 3% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.1mg | 2% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 2% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 4.0mcg | 1% | |
| Βιταμίνη C | 1.0mg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 0.4mg | 3% | |
| Βιταμίνη K | 1.2mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 12.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 20.0mcg | 2% | |
| Σίδηρος | 0.4mg | 2% | |
| Μαγνήσιο | 6.0mg | 1% | |
| Φώσφορος | 28.0mg | 4% | |
| Κάλιο | 85.0mg | 2% | |
| Σελήνιο | 2.0mcg | 4% | |
| Νάτριο | 320.0mg | 14% | |
| Ψευδάργυρος | 0.3mg | 3% |
Συνταγές με καφέ σάλτσα τηγανιού (2)
Μπριζόλα με πουρέ πατάτας και chimichurri
760 kcal
Μπριζόλα με πουρέ πατάτας και σάλτσα τηγανιού με κόκκινο κρασί
760 kcal