μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα έχει 598 θερμίδες ανά 100g και προσφέρει μαγνήσιο. Τη χρησιμοποιούν σε γλυκά, ζαχαροπλαστική και για σνακ.
Σχετικά
Η μαύρη σοκολάτα είναι μια πλούσια, ελαφρώς πικρή σοκολάτα με υψηλό ποσοστό στερεών κακάο και λιγότερη ζάχαρη από τη σοκολάτα γάλακτος. Την καταναλώνουν συχνά σκέτη, αλλά τη χρησιμοποιούν και στη ζαχαροπλαστική, σε επιδόρπια, σάλτσες και τριμμένη πάνω από γλυκίσματα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
598 kcal
30% DV
Συνολικά λιπαρά
42.6g
66% DV
Βιταμίνη D24.5g
Βιταμίνη K12.8g
Θειαμίνη (Β1)1.3g
Συνολικοί υδατάνθρακες
45.9g
15% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)10.9g
Βιταμίνη B1224.0g
Βιοτίνη (Β7)10.0g
Πρωτεΐνη
7.8g
16% DV
Φυτική πρωτεΐνη7.8g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 12.3mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 3.0mcg | 0% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 3% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 6% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.0mg | 6% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.3mg | 6% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 2% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 13.0mcg | 3% | |
| Βιταμίνη E | 0.8mg | 5% | |
| Βιταμίνη K | 7.3mcg | 6% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 73.0mg | 7% | |
| Χαλκός | 1.8mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 11.9mg | 66% | |
| Μαγνήσιο | 228.0mg | 54% | |
| Φώσφορος | 308.0mg | 44% | |
| Κάλιο | 715.0mg | 15% | |
| Σελήνιο | 6.8mcg | 12% | |
| Νάτριο | 20.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 3.3mg | 30% |
Συνταγές με μαύρη σοκολάτα (4)
Μείγμα ξηρών καρπών με σταφίδες, φουντούκια, μαύρη σοκολάτα και καρύδια
520 kcal
Σοκολατένιο brownie με επικάλυψη σοκολάτας και καρύδι
620 kcal
Διώροφη ποικιλία afternoon tea με γλυκά και αλμυρά bites
1680 kcal
Μπάρα σοκολάτας με βατόμουρο
360 kcal