γλυκερίνη
Η γλυκερίνη είναι γλυκαντική αλκοόλη σακχάρου με 430 θερμίδες ανά 100g. Χρησιμοποιείται σε γλυκά και γλασάσα για να διατηρεί την υγρασία.
Σχετικά
Η γλυκερίνη, γνωστή και ως γλυκερόλη, είναι μια διαυγής, άοσμη αλκοόλη σακχάρου με γλυκιά γεύση, που χρησιμοποιείται ως υγραντικό, διαλύτης και γλυκαντικό. Στη μαγειρική και την επεξεργασία τροφίμων βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας σε αρτοσκευάσματα, γλυκίσματα και γλασάσα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
430 kcal
22% DV
Συνολικά λιπαρά
0.0g
0% DV
Συνολικοί υδατάνθρακες
100.0g
33% DV
Πρωτεΐνη
0.0g
0% DV
Συνταγές με γλυκερίνη (2)
Πρωτεϊνική μπάρα με αλατισμένο φιστίκι
240 kcal
Μπάρα Πρωτεΐνης με Σοκολάτα και Ξηρούς Καρπούς
230 kcal