μοσχοκάρυδο
Το μοσχοκάρυδο είναι ζεστό αρωματικό μπαχαρικό με 525 θερμίδες ανά 100γρ. και κάλιο, ιδανικό για γλυκά, κρέμες και ροφήματα.
Σχετικά
Το μοσχοκάρυδο είναι ένα ζεστό, αρωματικό μπαχαρικό με ελαφρώς γλυκιά, ξηροκαρπάτη και πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική, σε κρέμες, ροφήματα και αλμυρά πιάτα όπως σούπες, σάλτσες και πουρέ πατάτας.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
525 kcal
26% DV
Συνολικά λιπαρά
36.3g
56% DV
Βιταμίνη D25.9g
Βιταμίνη K7.4g
Θειαμίνη (Β1)0.2g
Συνολικοί υδατάνθρακες
49.3g
16% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)20.8g
Βιταμίνη B1228.5g
Πρωτεΐνη
5.8g
12% DV
Φυτική πρωτεΐνη5.8g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 8.8mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 5.0mcg | 1% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.3mg | 29% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 4% | |
| Νιασίνη (Β3) | 1.3mg | 8% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.5mg | 10% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.2mg | 9% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 76.0mcg | 19% | |
| Βιταμίνη C | 3.0mg | 3% | |
| Βιταμίνη E | 0.8mg | 5% | |
| Βιταμίνη K | 0.1mcg | 0% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 184.0mg | 18% | |
| Χαλκός | 1.0mcg | 0% | |
| Σίδηρος | 3.0mg | 17% | |
| Μαγνήσιο | 183.0mg | 44% | |
| Φώσφορος | 213.0mg | 30% | |
| Κάλιο | 350.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 1.6mcg | 3% | |
| Νάτριο | 16.0mg | 1% | |
| Ψευδάργυρος | 2.1mg | 20% |
Συνταγές με μοσχοκάρυδο (2)
Σουηδικά κεφτεδάκια με πουρέ πατάτας, σάλτσα κρέμας και μαρμελάδα lingonberry
760 kcal
Σουηδικά κεφτεδάκια με βουτυρένιο πουρέ πατάτας, μαρμελάδα lingonberry και σάλτσα gravy
760 kcal