Ελιές
Οι ελιές είναι αλμυροί καρποί με 115 θερμίδες ανά 100g και νάτριο, ιδανικές για σαλάτες, ταπενάντ και πίτσες.
Σχετικά
Οι ελιές είναι μικροί, αλμυροί καρποί με αλμυρή γεύση άλμης και μερικές φορές ελαφρώς πικρή επίγευση. Συνήθως ωριμάζουν ή συντηρούνται σε αλάτι, άλμη ή λάδι πριν καταναλωθούν. Χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, ταπενάντ, πίτσες, πιάτα ζυμαρικών και γενικά στη μεσογειακή κουζίνα.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
115 kcal
6% DV
Συνολικά λιπαρά
10.7g
16% DV
Βιταμίνη D1.4g
Βιταμίνη K7.9g
Θειαμίνη (Β1)0.8g
Συνολικοί υδατάνθρακες
6.3g
2% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)3.2g
Πρωτεΐνη
0.8g
2% DV
Φυτική πρωτεΐνη0.8g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 10.3mg | 2% | |
| Βιταμίνη A | 20.0mcg | 2% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.0mg | 2% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.0mg | 1% | |
| Νιασίνη (Β3) | 0.2mg | 1% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.0mg | 0% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.0mg | 2% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 3.0mcg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 1.6mg | 11% | |
| Βιταμίνη K | 1.4mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 88.0mg | 9% | |
| Χαλκός | 251.0mcg | 28% | |
| Σίδηρος | 3.3mg | 18% | |
| Μαγνήσιο | 4.0mg | 1% | |
| Φώσφορος | 3.0mg | 0% | |
| Κάλιο | 8.0mg | 0% | |
| Σελήνιο | 0.9mcg | 2% | |
| Νάτριο | 735.0mg | 32% | |
| Ψευδάργυρος | 0.2mg | 2% |
Συνταγές με Ελιές (4)
Greek-style cod dinner with potatoes, tomatoes, olives, and parsley
470 kcal
Μαροκινό κοτόπουλο στιφάδο με πατάτες, πράσινες ελιές και λεμόνι
620 kcal
Σαλάτα Νισουάζ με έξτρα ελαιόλαδο
620 kcal
Daube de Boeuf au Vin Rouge με αμύγδαλα, ελιές και κρεμμυδάκια πέρλα
1180 kcal