μοσχαρίσιο κρέας γάλακτος
Το μοσχαρίσιο κρέας γάλακτος είναι κρέας από νεαρά μοσχάρια, με 172 θερμίδες ανά 100γρ και χολίνη. Ταιριάζει σε κοτολέτες, ψητά και στιφάδα.
Σχετικά
Το μοσχαρίσιο κρέας γάλακτος είναι το κρέας από νεαρά μοσχάρια, γνωστό για την ήπια γεύση του, το ανοιχτό ροζ χρώμα και την τρυφερή υφή του. Χρησιμοποιείται συχνά σε κοτολέτες, ψητά, στιφάδα και κλασικά πιάτα όπως μοσχάρι παρμεζάνα ή οσομπούκο.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
172 kcal
9% DV
Συνολικά λιπαρά
9.2g
14% DV
Βιταμίνη D3.3g
Βιταμίνη K3.7g
Θειαμίνη (Β1)0.4g
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.0g
0% DV
Πρωτεΐνη
20.9g
42% DV
Ζωική πρωτεΐνη20.9g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 90.0mg | 16% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.1mg | 7% | |
| Βιταμίνη B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.2mg | 15% | |
| Νιασίνη (Β3) | 6.5mg | 41% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.7mg | 14% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.4mg | 24% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 6.0mcg | 2% | |
| Βιταμίνη D | 0.1mcg | 1% | |
| Βιταμίνη E | 0.2mg | 1% | |
| Βιταμίνη K | 1.5mcg | 1% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 12.0mg | 1% | |
| Χαλκός | 80.0mcg | 9% | |
| Σίδηρος | 1.0mg | 6% | |
| Μαγνήσιο | 24.0mg | 6% | |
| Φώσφορος | 200.0mg | 29% | |
| Κάλιο | 330.0mg | 7% | |
| Σελήνιο | 18.0mcg | 33% | |
| Νάτριο | 80.0mg | 3% | |
| Ψευδάργυρος | 3.0mg | 27% |
Συνταγές με μοσχαρίσιο κρέας γάλακτος (2)
