brote de soja
El brote de soja es un brote crujiente con 30 calorías por 100 g y folato (B9). Va muy bien en salteados, ensaladas y sopas.
Acerca de
El brote de soja es un brote crujiente, suave y ligeramente a nuez que se usa a menudo crudo o apenas cocinado en ensaladas, salteados, sopas y sándwiches. Aporta frescura y textura crujiente sin un sabor intenso.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
30 kcal
2% DV
Grasa total
0.2g
0% DV
Tiamina (B1)0.1g
Carbohidratos totales
5.9g
2% DV
Folato (B9)1.8g
Vitamina B124.1g
Proteína
3.0g
6% DV
Proteína vegetal3.0g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 13.2mg | 2% | |
| Vitamina A | 3.0mcg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacina (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folato (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| Vitamina C | 13.2mg | 15% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 33.0mcg | 28% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 13.0mg | 1% | |
| Cobre | 100.0mcg | 11% | |
| Hierro | 0.9mg | 5% | |
| Magnesio | 21.0mg | 5% | |
| Fósforo | 54.0mg | 8% | |
| Potasio | 149.0mg | 3% | |
| Selenio | 0.6mcg | 1% | |
| Sodio | 6.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.4mg | 4% |
Recetas con brote de soja (2)
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