beurre blanc
El beurre blanc es una salsa francesa de mantequilla con 717 calorías por 100 g y vitamina A; acompaña de forma clásica pescados y mariscos.
Acerca de
El beurre blanc es una salsa clásica francesa de mantequilla que se prepara emulsionando mantequilla con vino blanco reducido, vinagre y chalotas. Es rica, ácida y sedosa, y suele servirse con pescado, marisco y verduras.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
717 kcal
36% DV
Grasa total
79.0g
100% DV
Vitamina D50.0g
Vitamina K21.0g
Tiamina (B1)3.0g
Carbohidratos totales
1.0g
0% DV
Vitamina B120.5g
Proteína
0.5g
1% DV
Proteína animal0.5g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 18.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 684.0mcg | 76% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folato (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamina D | 1.5mcg | 8% | |
| Vitamina E | 2.3mg | 15% | |
| Vitamina K | 7.0mcg | 6% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 24.0mg | 2% | |
| Hierro | 0.0mg | 0% | |
| Magnesio | 2.0mg | 0% | |
| Fósforo | 24.0mg | 3% | |
| Potasio | 24.0mg | 1% | |
| Selenio | 1.0mcg | 2% | |
| Sodio | 11.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
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