aceituna negra
La aceituna negra aporta 116 calorías por 100 g y sodio. Su sabor intenso y salino destaca en ensaladas, pizzas y tapenade.
Acerca de
Las aceitunas negras son aceitunas maduras con un sabor suave, salado y ligeramente afrutado, que a menudo se curan en salmuera o en aceite. Se usan habitualmente en pizzas, ensaladas, tapenade, platos de pasta y recetas mediterráneas.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
116 kcal
6% DV
Grasa total
10.9g
17% DV
Vitamina D1.4g
Vitamina K7.9g
Tiamina (B1)0.8g
Carbohidratos totales
6.3g
2% DV
Folato (B9)1.6g
Biotina (B7)4.7g
Proteína
0.8g
2% DV
Proteína vegetal0.8g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.3mg | 2% | |
| Vitamina A | 20.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamina K | 1.4mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 88.0mg | 9% | |
| Cobre | 251.0mcg | 28% | |
| Hierro | 3.3mg | 18% | |
| Magnesio | 4.0mg | 1% | |
| Fósforo | 3.0mg | 0% | |
| Potasio | 8.0mg | 0% | |
| Selenio | 0.9mcg | 2% | |
| Sodio | 735.0mg | 32% | |
| Zinc | 0.2mg | 2% |
Recetas con aceituna negra (2)
