cangrejo
El cangrejo es un marisco de sabor dulce con 97 calorías por 100 g y fósforo, muy apreciado en croquetas, ensaladas y hervidos.
Acerca de
El cangrejo es un marisco de sabor dulce y delicado, con carne blanca tierna y un ligero toque salino. Suele cocinarse al vapor, hervido o al horno, y también se usa en croquetas de cangrejo, sopas, ensaladas y platos de pasta con marisco.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
97 kcal
5% DV
Grasa total
1.5g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.3g
Tiamina (B1)0.5g
Carbohidratos totales
0.0g
0% DV
Proteína
19.4g
39% DV
Proteína animal19.4g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 78.0mg | 14% | |
| Folato (B9) | 51.0mcg | 13% | |
| Niacina (B3) | 2.7mg | 17% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamina A | 54.0mcg | 6% | |
| Vitamina B12 | 9.8mcg | 408% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 91.0mg | 9% | |
| Hierro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesio | 36.0mg | 9% | |
| Fósforo | 234.0mg | 33% | |
| Potasio | 259.0mg | 6% | |
| Selenio | 39.6mcg | 72% | |
| Sodio | 293.0mg | 13% | |
| Zinc | 3.1mg | 28% |
Recetas con cangrejo (3)
Cangrejo al vapor
582 kcal
Cangrejo al vapor con gajo de limón
190 kcal
Paella de marisco con gambas, mejillones, almejas, cangrejo y guisantes
2520 kcal
